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| 索 引 号： | 011043110/2021-47429 | 分 类： | 其他 |
|---|---|---|---|
| 发布机构： | 湖北省发改委  |
发文日期： | 2019年02月14日 |
| 名 称： | 【公示】2018年黄冈市主要食品副食品价格走势分析 | 文 号： | 无 |
| 效力状态： | 有效 | 发布日期： | 2019年02月14日 |
【公示】2018年黄冈市主要食品副食品价格走势分析
一、2018年主要食品副食品价格运行特点
据黄冈市价格监测中心重点监测的49种主要食品和副食品价格数据显示，与2017年相比，2018年呈“23涨18降8平”，总体保持平稳态势。
粮、油价格小幅上涨。2018年黄冈市粮食收购价格高开低走，市场供应充足，成品粮价格小幅上涨，重点监测的9个粮油品种“7涨2平”，面粉特制一级、标准粉、中晚籼米、粳米价格分别上涨0.93%、2.22%、1.77%、1.61%，早籼米持平；菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨2.42%、2.97%、0.15%，花生油价格持平。
肉禽蛋奶价格有跌有涨。2018年监测的9个品种“4涨3跌2平”。2018年生猪价格受猪周期供需结构性失衡影响，1-5月生猪价格持续走低，5月下旬生猪价格止跌回升，至8月上旬上涨出现加速迹象，但受非洲猪瘟影响，生猪外调受阻，压栏生猪避险加快出栏，导致市场阶段性供给过剩，生猪价格出现了回落；11月份罗田县、武穴市、浠水县先后出现了非洲猪瘟疫情，全市生猪价格应声下跌，进入12月份生猪价格才止跌回稳，但猪肉价格保持稳定，没有出现价格异常波动。2018年精瘦肉、腿夹肉、肋排价格同比分别下降13.22%、11.21%、11.32%；牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋价格没有受到非洲猪瘟疫情影响，分别上涨3.03%、14.29%、3.85%、27.31%；纯牛奶价格持平。
水产品价格跌多涨少。按照中央环保限令，3月以来湖北等地拆除养殖网箱，大量货源集中涌入，淡水鱼价格受到抑制，2018年黄冈市水产品市场供应充足，价格总体呈现降多升少的走势。监测的3个品种“2涨1跌”，草鱼、胖头鱼价格分别上涨1.37%、11.27%，鲫鱼价格下降10.62%。
蔬菜价格波动较大。2018年监测的13个品种“5涨8跌”。蔬菜价格主要受季节性因素影响。冬春季受冰雪天气和春节节日效应，一般是全年菜价高点，之后随着天气转暖、露地菜上市，菜价持续下跌至年内低点。进入7、8、9月份高温多雨天气，蔬菜产量受到一定影响，菜价止跌回升；10月以后，天气转凉，供应增加，菜价有所回落，但节日效应，支撑价格会短期上涨。2018年小白菜、青椒、包菜价格分别上涨11.75%、6.25%、6.06%，茄子、大白菜、黄瓜价格分别下降8.57、8.16%、5.28%。
水果价格有升有降。2018年以来，受气候因素、季节消费以及种植、运输、仓储成本上升等影响，水果价格小幅波动、略有上涨，监测的3个品种“1升2降”。香蕉价格上涨18.03%，梨、苹果价格分别下降1.75%、1.41%。
调料价格降幅较大。监测的4个品种“2降2平”。2016年行情较好，大蒜价格历年最高，刺激了2017年大蒜种植面积继续扩大，导致2018年库存蒜上市后价格一路下滑，大蒜、生姜价格同比分别下降30.02%、23.81%，干辣椒、白砂糖价格持平。
小杂粮价格小幅上涨。同比“2升1降”。黄豆、糯米分别上涨5.18%、4.19%；绿豆价格下降0.86%。
豆制品价格稳中有涨。同比“2升1平”。豆腐、干子分别上涨15.87%、13.61%，千张价格持平。
食盐价格下降明显。同比“1降1平”。食盐价格自放开以来下降明显，普通袋装精制含碘盐下降28.57%，无碘盐价格持平。
二、2019年物价走势预测
2018年经济形势错综复杂，中美贸易战影响持续发酵，非洲猪瘟疫情爆发等等，对2019年的物价带来了不确定因素。一是人工费用的持续上升，对部分工业品和服务项目价格提供了支撑；二是国家环评限令日趋严格，大量不符合环评标准的企业被关停，造成上游产品供给趋紧，推高零售端价格；三是农产品供应受天气等不确定因素影响大，因关系民生需引起关注，猪肉价格周期性波动和非洲猪瘟疫情的爆发将对猪肉价格带来持续影响，继而影响食品价格的波动。
虽然影响2019年物价走势的不确定性因素不少，但总体上来看，各项因素对推动物价上涨的影响不大，预计2019年物价将保持温和上涨的态势。
三、稳物价的政策建议
一是稳预期，继续推进供给侧结构性改革。认真贯彻落实国家关于消费升级、调高工资和减税降费等各项刺激消费的政策措施，提振市场信心，激发市场活力，提升居民消费能力和服务水平。
二是稳供应，抓好春耕生产。各地方政府不仅要利用各种方式为农民提供信息服务，而且还要对农民不合理的种植情况进行引导，合理引导生产经营和流通消费，防止“谷贱伤农”、“粮贵伤民”。
三是稳价格，适时加强调控。根据《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，提前做好应对准备工作，当猪粮比价进入警戒区域时，适时启动相应的响应机制，调控生猪及猪肉市场，防止价格过度下跌或大幅上涨。
附：2月11日全省粮油肉菜走势图及主要食品副食品价格监测表
2月11日全省主要食品副食品价格监测表
|
类别 |
品种 |
规格 等级 |
单位 |
本期 (2019年02月11日) |
上期 (2019年02月10日) |
上年同期 (2018年02月12日) |
环比±% |
同比±% |
|
粮 食 |
面 粉 |
特制一级 |
元/500克 |
2.40 |
2.40 |
2.36 |
0.00 |
1.69 |
|
标准粉 |
元/500克 |
2.15 |
2.15 |
2.10 |
0.00 |
2.38 |
||
|
早籼米 |
标一 |
元/500克 |
2.33 |
2.33 |
2.30 |
0.00 |
1.30 |
|
|
中晚籼米 |
标一 |
元/500克 |
2.54 |
2.54 |
2.53 |
0.00 |
0.40 |
|
|
粳 米 |
标一 |
元/500克 |
2.71 |
2.71 |
2.70 |
0.00 |
0.37 |
|
|
食 用 油 |
花生油 |
一级桶装 |
元/5升 |
134.96 |
135.20 |
134.09 |
-0.18 |
0.65 |
|
菜籽油 |
一级桶装 |
元/5升 |
63.68 |
63.68 |
62.83 |
0.00 |
1.35 |
|
|
大豆油 |
一级桶装 |
元/5升 |
44.70 |
44.70 |
44.18 |
0.00 |
1.18 |
|
|
色拉油 |
一级桶装 |
元/5升 |
55.46 |
55.46 |
55.24 |
0.00 |
0.40 |
|
|
肉 禽 蛋 |
猪 肉 |
精瘦肉 |
元/500克 |
15.81 |
15.84 |
16.71 |
-0.19 |
-5.39 |
|
腿夹肉 |
元/500克 |
11.99 |
12.17 |
12.74 |
-1.48 |
-5.89 |
||
|
肋排 |
元/500克 |
20.43 |
20.49 |
20.28 |
-0.29 |
0.74 |
||
|
牛 肉 |
去骨肉 |
元/500克 |
37.93 |
38.13 |
34.99 |
-0.52 |
8.40 |
|
|
羊 肉 |
去骨肉 |
元/500克 |
32.58 |
32.74 |
29.20 |
-0.49 |
11.58 |
|
|
鸡 肉 |
冷冻 |
元/500克 |
9.55 |
9.56 |
8.86 |
-0.10 |
7.79 |
|
|
鸭 肉 |
冷冻 |
元/500克 |
7.50 |
7.50 |
7.23 |
0.00 |
3.73 |
|
|
鸡 蛋 |
新鲜完整 |
元/500克 |
5.34 |
5.34 |
5.56 |
0.00 |
-3.96 |
|
|
奶 |
牛 奶 |
纯牛奶 |
元/250毫升 |
3.00 |
3.00 |
2.88 |
0.00 |
4.17 |
|
水 产 品 |
草 鱼 |
活 1000克左右一条 |
元/500克 |
7.52 |
7.52 |
8.59 |
0.00 |
-12.46 |
|
胖头鱼 |
活 1500克左右一条 |
元/500克 |
7.99 |
8.06 |
8.12 |
-0.87 |
-1.60 |
|
|
鲫 鱼 |
活 350克左右一条 |
元/500克 |
9.00 |
8.95 |
9.59 |
0.56 |
-6.15 |
|
|
小 杂 粮 |
绿 豆 |
标准品 |
元/500克 |
5.84 |
5.85 |
5.76 |
-0.17 |
1.39 |
|
黄 豆 |
标准品 |
元/500克 |
3.81 |
3.81 |
3.69 |
0.00 |
3.25 |
|
|
糯 米 |
标一 |
元/500克 |
3.82 |
3.82 |
3.80 |
0.00 |
0.53 |
|
|
调 料 |
大 蒜 |
元/500克 |
4.23 |
4.17 |
4.88 |
1.44 |
-13.32 |
|
|
食盐 |
袋装精制含碘盐 |
元/500克 |
2.68 |
2.68 |
2.73 |
0.00 |
-1.83 |
|
|
食盐 |
袋装精制无碘盐 |
元/500克 |
2.21 |
2.21 |
2.18 |
0.00 |
1.38 |
|
|
生 姜 |
元/500克 |
4.91 |
4.77 |
4.71 |
2.94 |
4.25 |
||
|
干辣椒 |
元/500克 |
19.39 |
19.39 |
18.91 |
0.00 |
2.54 |
||
|
白砂糖 |
袋装 |
元/500克 |
4.76 |
4.76 |
4.61 |
0.00 |
3.25 |
|
|
水 果 |
苹 果 |
红富士一级 |
元/500克 |
6.22 |
6.24 |
5.37 |
-0.32 |
15.83 |
|
香 蕉 |
国产一级 |
元/500克 |
3.97 |
3.97 |
3.77 |
0.00 |
5.31 |
|
|
梨 |
鸭梨一级 |
元/500克 |
3.76 |
3.76 |
3.38 |
0.00 |
11.24 |
|
|
豆 制 品 |
豆 腐 |
新鲜 |
元/500克 |
2.84 |
2.81 |
2.69 |
1.07 |
5.58 |
|
干 子 |
新鲜 |
元/500克 |
4.18 |
4.17 |
4.03 |
0.24 |
3.72 |
|
|
千 张 |
新鲜 |
元/500克 |
5.33 |
5.30 |
5.24 |
0.57 |
1.72 |
|
|
蔬 菜 |
大白菜 |
新鲜 |
元/500克 |
1.38 |
1.37 |
1.51 |
0.73 |
-8.61 |
|
小白菜 |
新鲜 |
元/500克 |
3.53 |
3.49 |
3.51 |
1.15 |
0.57 |
|
|
包 菜 |
新鲜 |
元/500克 |
1.58 |
1.57 |
1.79 |
0.64 |
-11.73 |
|
|
芹 菜 |
新鲜 |
元/500克 |
4.69 |
4.74 |
4.39 |
-1.05 |
6.83 |
|
|
黄 瓜 |
新鲜 |
元/500克 |
6.05 |
6.12 |
5.08 |
-1.14 |
19.09 |
|
|
冬 瓜 |
新鲜 |
元/500克 |
2.27 |
2.33 |
2.25 |
-2.58 |
0.89 |
|
|
豆 角 |
新鲜 |
元/500克 |
9.20 |
9.34 |
7.44 |
-1.50 |
23.66 |
|
|
茄 子 |
新鲜 |
元/500克 |
6.28 |
6.31 |
5.60 |
-0.48 |
12.14 |
|
|
西红柿 |
新鲜 |
元/500克 |
5.05 |
5.16 |
3.65 |
-2.13 |
38.36 |
|
|
青 椒 |
新鲜 |
元/500克 |
4.80 |
4.71 |
5.70 |
1.91 |
-15.79 |
|
|
萝 卜 |
新鲜 |
元/500克 |
1.47 |
1.53 |
1.81 |
-3.92 |
-18.78 |
|
|
土 豆 |
新鲜 |
元/500克 |
2.26 |
2.29 |
2.33 |
-1.31 |
-3.00 |
|
|
莲 藕 |
新鲜 |
元/500克 |
4.67 |
4.73 |
3.65 |
-1.27 |
27.95 |
|
|
13种蔬菜 平均价格 |
新鲜 |
元/500克 |
4.09 |
4.13 |
3.75 |
-0.97 |
9.07 |
|
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