美味的酱牛肉

食材：牛腱子肉、桃园建民西瓜酱、八角、香叶、花椒、大葱、生姜、蒜瓣、料酒、盐、糖、老抽、生抽

做法：1、我们需要先把买来的新鲜牛腱子肉冲洗干净，放入清水里面，浸泡一段时间，连续换几次水，直到把牛腱子肉浸泡到没有血沫出来，再捞出来，沥干水，备用；2、然后，再把大葱洗净后，切成葱段；把生姜洗净后，切成姜片；把蒜洗净后，切碎；接着把弄好的葱姜蒜放入盛着牛肉的小盆里面，搅拌均匀；

3、接着再往盛着牛肉的小盆里倒入适量的料酒，滋润牛肉，再放入适量的桃园建民西瓜酱，加入白糖和盐，给牛肉稍微按摩一会儿，放入冰箱里面，冷藏腌制一段时间，再取出来；备用；4、锅里面加入适量的清水，放入腌制好的酱牛肉，放入适量的酱料，大火煮开后，转为中小火，继续煮一会儿；

5、然后把煮过紧实了的酱牛肉取出来，备用；接着再热锅烧油，放入适量的白糖，等到把糖熬溶化后，放入料酒，倒入水，加入八角、香叶、花椒；6、接着再把牛肉放入锅里面，倒入适量的料酒、糖、老抽、生抽、葱和姜；然后盖上锅盖把牛肉煮熟，最后把煮好的酱牛肉捞出来，沥干水，放凉，即可。