“浓香鼻祖，酒中泰斗”，泸州老窖是中国最古老的白酒之一。公元1324年，制曲之父郭怀玉发明甘醇曲，酿制出第一代泸州大曲酒，开创了浓香型白酒的酿造史。泸州老窖酒传统酿造技艺在我国酒类行业中享有“活文物”之称。2006年，泸州老窖酒酿制技艺入选首批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。