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冬天就爱这一锅,食材简单几分钟出锅,当菜美味,当饭管饱
天冷了,一个人的午餐怎么吃?如果学我这样吃,简便快速,当菜美味开胃,当饭管饱。我们这里早就进入冬天了,每天零下十几度的气温,这样的天气出门太冷了,天一冷,就想要吃一些热乎乎的汤汤水水的饭菜,去去寒,暖暖身,尤其是一个人在家的午餐,炒菜做米饭太麻烦了,不如来一个砂锅简单美味,当菜吃鲜美,当饭吃管饱。
鸭血是我家常吃的食材,一盒3元经济实惠,虽然只是200克,可是搭配其它食材一起吃,就可以做一个菜,尤其是爱吃砂锅的或者爱吃豆腐煲的,搭配吃真好。冬天了多吃砂锅好,汤汤水水的用砂锅煮出来,等吃完砂锅都热乎乎的,全身也暖烘烘的,出门都不怕冷了。 冬天就爱这一锅,食材简单几分钟出锅,当菜美味,当饭管饱。
《鸭血豆腐粉条煲》用的是酸辣粉底料,这也是我家常备的底料,不仅可以做酸辣粉,还可以做砂锅或者炖菜,都不用加调味品了。再用鸭血以及粉丝和嫩豆腐搭配一锅煮出来,做法简便快速,只要提前把粉条泡发好,做一锅这样的汤也只不过是几分钟的事,出锅前撒点花椒粉增味,吃一块血块和豆腐,再来一筷粉条,顿觉满足感爆棚,到了秋冬季节,一个人的午餐,我经常这样吃,连米饭都省了。
主料:鸭血一盒、豆腐100克、干粉条100克辅料:植物油、酸辣粉底料20克,姜5克、香葱2根(可以用香菜代替,我是家里没有了)
做法:1、 把鸭血切块(怕腥的可以用热水焯一下,也可以用流动水清洗一下),豆腐切块,不要太大了,这样好入。味
2、香葱洗净切段,姜切末、干粉条用热水泡一些,这样比较好煮
3、把砂锅烧热,加少许植物油加热 ,加葱、姜筷子翻炒几下出香味
3、加入热水、凉水都可以加入鸭血和豆腐
4、加入粉条,最好用红薯条比较,劲道好吃
5、大火烧开以后,看到粉条煮到透明形状,加入酸辣粉底料,它就是最好的调味品了
6、加盐小火煮几分钟,一般不要加盐太多了,底料有咸味
7、加花椒粉和鸡精搅拌几下
8、撒上香葱段即可出锅吃了,几分钟就可以搞定一顿热气腾腾的午餐,即可当饭吃,也可以当做菜吃,主食都省了。
可可的小贴士1、粉条可以换成粉丝或者米线,米粉都可以2、没有底料的 ,爱吃辣味的可以加点火锅底料也不错。
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发布于:新疆