一道菜要品味两遍，第一次用眼睛，第二次用嘴巴。
因而，食品的颜值是很紧张的，风雅的摆盘能够为鲜味加分。
隔着屏幕也能闻着香味，将食品化身艺术，给人以美的享用。
这那边是简单的摆盘，几乎是一幅一艺术品啊！
一个小小的装饰，会让平凡的食品霎时变得高！大！上！
这几道菜够不够美？置信假如此时饭桌上端上如许的菜，大家肯定纷纭拿起手机为菜“消毒”一翻再品味。
别焦急，接下来花盛小编给大家引见一下常用的摆盘办法，让你做的菜霎时进步一个档次。
【中式摆盘的办法】
混合摆盘：这种摆盘实用于不同颜色，不同食材的菜品，加调汁拌匀即可。
分隔摆盘：将不同滋味的质料或菜品放在一致盘的不同隔断中，较多见。
立体式摆盘：在西餐中很多见，现在中餐也经常运用，这种方式需求计划感和想象力，散乱有致的立体外形可出现时髦现代感。
平面式摆盘：堆叠平铺于容器之上，实用于片状冷餐，如食肉品等。
圆柱摆盘：与立体摆盘异曲同工，但它不需求复杂的造型计划，只需将食品放在盘中成圆柱外形，主体雅观且整齐。
放射状摆盘：有一致感，而且主次清楚，放射开的图案更显整齐。
【西式摆盘的办法】
点：
点在构成中具有集中、吸引视野的功用。
在几何学上，点只要地位，没有面积。
但在实际构成中点在见之于形，并有不同大小的面积。
相关于有散乱感的器皿“面”，作为“点”的菜肴显得尤为突出。
线：
几何学上的线是没有粗细的，只要长度和方向，但构成中的线在图面上是有宽窄粗细的。
线的粗细可发生远近关联。
垂直线有严肃、上升之感；程度线有静止、安宁之感；斜线有活动、速率之感。
线在造型中的地位十分紧张，由于面的开是由线来界定的，也便是形的表面线。曲线有自由活动、优美之感。
面：
面是体的表面，它受线的界定，具有肯定的外形。面有几何形、有机形、偶尔形等。
摆盘Tips:
1、选择餐具要契合食品特性
2、餐盘大，易塑造菜品款式
3、食材纹理和材质普通遵照软对硬、粗糙对顺滑、枯燥对粘稠等
4、食品摆放要整齐，不可超出盘子边线
5、附加内容不要过多
6、主体食品突出，忌喧宾夺主
7、留意饮食卫生