调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用以调和滋味和气味并具有去腥、 除膻、增香、增鲜等作用的食品加工辅料或添加剂。

　　 中国调味品行业市场规模

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国调味品市场规模达到4594亿元，预计2022年市场规模达5133亿元。疫情使餐饮消费从外食转向家庭烹饪场景，提升了C端调味品需求，多家布局家庭端的调味品企业在疫情期间收入保持了良好增长。

　　       艾媒咨询分析师认为，中国调味品企业在疫情期间仍能实现收入逆势增长，调味品产业市场规模存在一定的发展空间。

　　中国调味品企业数量

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2014-2020年，调味品企业数量逐年增长，从2014年注册18982家增长到2020年注册90991家。2021年新增调味品注册企业数量有所下降，为35764家。未来调味品行业将会进一步优胜劣汰，避免盲目扩张，实现调味品产业升级。

　　调味品消费者的行业发展态度

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，51.9%的受访消费者对中国调味品行业的发展前景持比较乐观的态度，35.6%的受访消费者认为调味品行业的前景非常乐观，持悲观态度的消费者占比极少。

　　       艾媒咨询分析师认为，作为日常消费品，调味品产品对于人们生活中的渗透率较高，尽管消费口味、健康需求等趋势有所改变，未来人们对调味品的需求仍被大众所看好。