都说人生的四大喜事,结婚就是其中的一件,所以如此重要的一件事儿,仪式和招待亲朋好友的酒席也成了大家比较关心的话题,当然,各个地方文化和风俗不同,也造就了各地结婚酒席的不同,下面,和小编一起来领略各地的结婚酒席吧。
一,四川
四川人结婚,一定少不了的是“九大碗”,包括现在很多四川的农村地区的流水席,坝坝宴也还保留着这“九大碗”,取“天长地久(九),九子登科的吉利之间,四川人喜欢做吃的,所以能做出很多的花样,九大碗包括软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白,而最具有代表性的是夹沙肉和咸烧白。
二,东北
东北的婚宴一般都是12道菜,代表着月月幸福。人们认为这样比较吉祥,有好事成双的寓意。婚宴上的食材都要当天完成,这样才不会影响美食的口感,海鲜是东北婚宴必不可少的美味佳肴,这样级别的一桌美食下来完全不会输给城里的高档饭店
东北人是很豪爽的,他们喜欢大碗喝酒,大口吃肉,所以,东北酒席里一定少不了的一道菜是猪头肉,香而不腻,且有弹性,非常好吃。
三,广东
广东人是出了名的注重养生,所以他们的菜也是以清淡的为主,主要是蒸菜,配上精心煲的汤,熬制的粥,不得不说,广东人熬的粥是出名的好喝,所以,广东的酒席,既要好吃清淡,又要养生,代表菜就有盐焗鸡。
四,新疆
新疆美食很多,但是结婚酒席主要是维吾尔族抓饭、汤饭等特色的美食和麻花、巧克力、葡萄干、巴旦木、无花果等新疆独特的小吃点心。抓饭不仅能吃得饱而且营养还很丰富,即使是在婚宴也是有新疆代表性的食物了吧。新疆主副合一的菜也是做的很棒赞誉声不减,就像是羊肉闷饼、囊包肉、烤包子……这一类把肉菜和主食放在一起烹饪的做法营养美味还方便。
说到新疆菜绝对离不开的就是羊肉了,婚宴上什么牙签炒肉、胡辣羊蹄、香酥羊排、清炖羊肉汤……虽然大盘鸡这类的家禽类肉菜在我们平时的日常生活中也经常吃,但是这些菜还是有些婚宴上必不可少的会点到的大菜。至于鱼的寓意就不必多说了吧,虽然是必不可少的压轴菜,但是好像一直以来都不怎么有人动哦
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