《深夜食堂》,可能是这段时间被骂得最惨的电视剧了。从日本引进的《深夜食堂》,“本土化”工作做得实在太差。不说别的,光看看菜单,就让人无力吐槽。
居然还有“卖老坛酸菜面”这种剧情设置,但是对于中国普通的老百姓而言,大家更乐于三五成群地到城市里热闹的夜市吃吃烤串、小龙虾之类的,这种环境和食物,才最能让中国老百姓感受到踏实的幸福感。
真想拍好中国版《深夜食堂》,建议导演、编剧和制作人,到以下10个中国城市的夜市去走走,深入体会一下中国博大精深的市井夜宵文化。
北京:簋街夜市
簋街是北京最著名的美食街,因为周围有许多大使馆,所以也是外国友人最爱光顾的美食街。每当夜色阑珊,热闹的簋街灯火辉煌,这里集结了全国各地的特色名吃,除了北京特色的卤煮火烧、爆肚、羊蝎子外,还有火锅、煲汤、粥类,最负盛名的当属馋嘴蛙和重庆烤鱼。
青岛:登州路啤酒街夜市
青岛是一个著名的海鲜城市,也是一个啤酒之城,登州路啤酒街集中了这两大特色,这里的海鲜做法地道,啤酒是正宗刚出厂的青岛啤酒,整条街的啤酒氛围浓郁,有人称,登州的啤酒街仿佛“永不落幕的啤酒节”。
开封:鼓楼夜市
河南开封的鼓楼夜市,号称“中国最古老夜市”。每到夜晚,这里人潮涌动,上百个炉灶上烤炸炒涮,整个广场散发着诱人的香味。小吃品种繁多,有五香咸兔肉、鲤鱼焙面、炒凉粉、烧鸡、桶等。每逢节假日,这里的客流量可达数万人之多。
武汉:吉庆街夜市
俗话说:“过早户部巷,宵夜吉庆街”,每当夜幕降临,吉庆街灯火辉煌,人声鼎沸,各类美味佳肴应有尽有。从传统汉味蔡林记热干面、老通城豆皮、面窝,到重口味宵夜必备的鸭脖子、虾球、毛豆,让人垂涎三尺,流连忘返。
南宁:中山路夜市
这条“晚上似天堂、白天如草房”的马路,汇集了全国各地的各种美食,从南宁传统的小吃芋头糕、圈筒粉、粉饺、烧烤、田螺、八珍伊面、老友粉,到武汉的鸭脖、香港的钵仔糕、北京的炒板栗、云南的汽锅鸡、台湾的蚵仔煎等,应有尽有。
重庆:南山火锅一条街
这里以园林式、公园式的环境著称,有着很多重庆本地人喜欢吃的老火锅店。目前,南山火锅一条街共有大小商家30多家,共2000多张桌子,平均每家火锅店每天接待50桌客人,一年至少有200万人来这里烫火锅。
台北:士林夜市
士林夜市,是台北最知名的夜市之一,共有超过500家店面和摊贩。夜市分两部分,慈诚宫对面是小吃街,囊括了大江南北综合小吃;以阳明戏院为中心所围成的夜市,则以小百货为主。每到夜晚,逛夜市的人潮,总将狭窄的通道挤得水泄不通。
上海:寿宁路夜市
在精致的上海,居然也有一条“脏乱差”的夜市街。它是沪上最早兴起的小龙虾一条街,以小龙虾驰名上海。每年一到夏季,寿宁路上就开始人声鼎沸,一盘盘香辣小龙虾穿街而过。当然,这里的烤鱼、水煮鱼和烧烤等,也是夜市招牌。
长沙:坡子街
坡子街是长沙最为古老的街巷之一,现已被打造成以“火宫殿”为龙头的美食一条街,其特色美食主要有:小龙虾、四娭毑臭豆腐、糖油粑粑、龙脂猪血、乾煎鸡油八宝饭、薯丁粑粑、嗦螺、口味虾、红烧猪脚、麻辣烫,等等。
广州:哪里有人,哪里就有夜市
俗话说,“食在广州”,作为美食天堂,广州的夜市文化是没城市能比肩的。在广州,美食24小时不打烊,早有早茶,晚有夜市大排档。宵夜一般从晚上9时开市一直至次日凌晨,各种档次的酒楼、档口、食街坐满食客,各式烧烤、镬气小炒、粥粉面、甜品,构成了广州活色生香的夜生活!
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