本文转自：生活报

　　“2022黑龙江冷水鱼·冬捕季”火热进行中

　　烹鱼厨神展厨艺 冷水鱼变餐桌美味

　　清蒸古法鳌花鱼

　　摩苏利炖鱼

　　意大利黑醋 焗鳇鱼

　　酥焖鲫鱼

　　香煎鳌花鱼

　　生活报讯 （记者孟薇薇文/摄） 近日，随着“2022黑龙江冷水鱼·冬捕季”系列活动开幕，产自黑龙江天然冷水湖泊的“三花五罗十八子七十二杂鱼”又火起来了。而作为冬捕季系列活动的“十佳烹鱼厨神”大赛经过激烈角逐新鲜出炉，他们用这些龙江特有的天然食材烹饪出一道道龙江鱼美食“游”上餐桌，让市民游客一饱口福。

　　据了解，“黑龙江冷水鱼烹鱼大赛”自10月份启动报名以来，受到全国各地烹鱼高手的积极响应。在众多报名者当中，组委会选取了50位烹鱼高手进行“十佳烹鱼厨神”称号的争夺。历时一个月的比赛，最终决出十佳烹鱼厨神的称号，在27日举行的黑龙江冬捕季活动现场颁奖。颁奖现场，由大厨们烹饪的酱汁马哈鱼、酥焖鲫鱼、香炸白鱼、干煎鳊花鱼、银鱼薯条、炸船丁鱼、炝兴凯湖白虾等“龙江鱼佳肴美味”色香味俱全、鱼香四溢，引来参会嘉宾纷纷驻足试吃。

　　现场，“十佳烹鱼厨神”之一的赵兴宝说：“我跟师傅学习烹饪龙江鱼已有22年，融合多种烹饪技法，我和师兄弟要将一道道龙江鱼美味佳肴传承下去，让更多的人品尝家乡美味。”

　　据悉，此次“十佳烹鱼厨神”还为“2022黑龙江冷水鱼·冬捕季”活动创新出“松鼠鳌花鱼、锦绣前程鲟鳇鱼、清蒸古法鳌花鱼、意大利黑醋焗鳇鱼、蝴蝶鳌花鱼、金汤鳌花鱼、摩苏利炖鱼、奶汁焗鳌花、渔家拌生鱼”等融合多种烹饪技艺和调味料的“龙江鱼佳肴”，为市民百姓的新年餐桌添彩。