随着人们饮食日渐丰富，
产生的厨余垃圾也越来越多，
在崇左收运好的厨余垃圾去了哪里？
厨余垃圾终端究竟是怎样的？
带着大家的疑问，
日前，
记者跟随市生活垃圾分类办工作人员
进行了体验，
为你揭开厨余垃圾从源头、
收集转运到终端处理的全过程。
收运厨余垃圾
当天上午9时许，
一辆车身为绿色印有
“襄蓝环保 餐厨垃圾车”字样的
收运车停在了崇左国际大酒店的
厨余垃圾收运点，
只见工作人员熟练地将垃圾桶
放置在收运车的运输轨道上
进行自动化操作，
垃圾桶顺着链条轨道缓缓上升，
然后垃圾被倒入车内，
最后工作人员用高压水枪将桶清洗干净，
再放回原位。
工作人员正在崇左国际大酒店收运厨余垃圾
“昨天酒店的厨余垃圾产量大概在100斤左右。”崇左国际大酒店办公室主任莫寒滩说：“在今年的5月份，酒店与崇左市襄蓝环保科技有限公司签订了收运协议，这不仅让厨房的潲水得到了有效回收，也让酒店餐饮卫生和垃圾池的环境得到了有效改善。”
据了解，
崇左市襄蓝环保科技有限公司
是崇左市授权统一
收运和处置厨余垃圾的公司。
工作人员正在广西民族师范学院收运厨余垃圾
接下来，
工作人员又开着厨余垃圾收运车
到城区各餐饮门店、
机关企事业单位饭堂
和学校收运厨余垃圾。
最后，
这辆满载厨余垃圾的收运车，
开始前往它的目的地——
崇左市餐厨废弃物资源化利用
和无害化处理项目厂房。
崇左市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目厂房
崇左市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目位于中泰崇左产业园，占地面积约38亩，总投资约8000万元，分两期建设，一期日均处理厨余垃圾60吨，采用黑水虻生物转化技术处理方式，由崇左市襄蓝环保科技有限公司建设、管理、运营。主要承担江州区、扶绥县、宁明县、龙州县、凭祥市、大新县城区餐馆、酒店、饭堂等产生的厨余垃圾和崇左市生活垃圾分类示范片区(石景林片区)家庭产生的厨余垃圾。
在崇左市餐厨废弃物
资源化利用和无害化处理项目现场，
记者看到，
整个厂区干净整洁，
没有过多的异味，
满载厨余垃圾的收运车回来后，
会先经过地磅称重再进入处理车间。
厨余垃圾终端处理
“厨余垃圾被运进处理车间之后，便进入了全程密闭处理环节。我们通过生物除臭等办法，确保异味全部收集处理并达标排放。”崇左市襄蓝环保科技有限公司总经理张文志告诉记者，收集回来的厨余垃圾放进集料池后，先进行固液分离，油水通过设备分离出成品油，可卖给有资质的公司用来制作生物柴油；而固体的厨余垃圾则经过处理打碎，然后将其与粉碎过的甘蔗秸秆按比例行调配，变成供黑水虻食用的饲料。
厨余垃圾中提取得出的成品油
“黑水虻是一种腐生性的水虻科昆虫，通过取食厨余垃圾不断生长。这些富含蛋白的黑水虻长大后，可以将它们制成虫干作为高档宠物饲料售卖。” 张文志介绍，黑水虻鲜虫可以直接用于水产和畜禽养殖饵料，通过深加工后，还可以生产动物无抗饲料添加剂、昆虫多肽水溶肥，化妆品和保健品原料等。此外，黑水虻的虫粪还可以作为蔬菜瓜果的肥料。
黑水虻养殖池
黑水虻种虫
过去，崇左市在未实行厨余垃圾分类回收之前，城市的厨余垃圾大部分是和其他垃圾一起混合，回收之后通过填埋或焚烧的传统处置方式进行处理。而少部分则被私下回收，进入养猪场、养鸡场等地方，也会存在不法分子将其回收后用于提炼“地沟油”的情况。直至今年3月，崇左市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目一期的投入试运行，实现了厨余垃圾“变废为宝”。
据了解，早在2018年11月23日，崇左市就印发了《崇左市城区餐厨废弃物管理办法》，明确我市餐厨废弃物产生单位要与取得餐厨废弃物收运许可的单位签订收运协议，不得将餐厨废弃物提供给未取得收运服务许可的单位和个人。同时，违反本办法规定的，由城市管理执法、食品药品监管、环保等部门依照规定依法给予处理；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
市生活垃圾分类办工作人员韦昌袭说：“为进一步推进厨余垃圾分类工作的落实，我们将规范餐饮行业经营单位、场所的厨余垃圾收运处置工作，加强管理执法力度，严格日常监督工作，一旦发现不按规定处置厨余垃圾的餐饮企业，将依法从严从重查处。”
记者 | 卢秋英 见习记者 罗珏 陆世涛
编辑 | 罗珏 卢秋英
校对 | 方秋丽
二审 | 辛晓敏
三审 | 黄海建