“菜篮子”与老百姓的生活息息相关，是重要的民生物资，为保障群众生活需求供得上、稳得住，复工后，我省各地农牧业企业开足马力，加速生产米、面、油、肉、菜、奶等生活物资，确保市场供应充足、运行平稳，同时保障农牧民收入。
日生产30吨牦牛肉
冬日的果洛草原，天高云淡，草色枯黄。天气虽然寒冷，但位于果洛藏族自治州久治县的青海五三六九生态牧业科技有限公司生产车间，却是一派热火朝天的忙碌景象。
12月12日10时许，一批批屠宰好的牦牛借助现代化生产设备有序送往生产车间，三十多名员工各负其责，剔骨、分割、包装、入库……绿色有机的高原牦牛肉在这里经过流水线作业加工后，“飞”向百姓的餐桌。
车间冷库门口，工人们将打包装箱后的牦牛肉，一部分存入本地冷库，一部分按要求组织加工后发往西宁冷库。生产车间负责人陈林峰介绍，本地冷库主要满足久治县的牦牛肉供应，以及四川、西藏等地过来批发的供应商，西宁冷库主要供应全国各地的市场需求。
刚刚处理完一批订单的陈林峰，又忙着联系收购、屠宰事宜，还要随时抽空督促生产车间人员，严格把控每个环节，每道工序，一天忙得不可开交。
“今年我们的屠宰量比较大，车间也是加快生产步伐，以每日30吨左右的生产量，全力保障市场供应。目前，久治县和西宁两地冷库货源都很充足。”陈林峰说，到了年底，公司订单处于上涨阶段，除了线下供应量不断增加外，线上832平台、天猫旗舰店、拼多多、中煤、中粮等80多个平台的销量也不错。
特色果蔬春节上市
寒冬时节，冷气逼人，但海东市乐都区寿乐镇王佛寺村蔬菜拱棚种植基地的温棚里却暖意融融，充满生机，栽植不久的一垄垄半人高的樱桃西红柿翠绿欲滴，长势喜人。
王佛寺村温棚种植的樱桃西红柿成熟了。通讯员 段晓伟 摄
温棚内，王冬梅正在为西红柿苗绑蔓，临近下午5时，又要将棚外棉被放下，忙得不可开交。王冬梅告诉记者，今年刚收获的一茬樱桃西红柿11月初丰收了，这一茬是刚栽种的。除了樱桃西红柿，还种植了乐都长辣椒、奶油草莓、黄瓜、菜瓜、大葱、蒜苗等特色果蔬，正好赶在春节上市。
今年3月起，王冬梅开始在村里的温棚打工，主要干除草、调秧、浇水、打药、开关棚、采摘等工作，每月工资2400元。这对王冬梅来说是一份不错的工作，“以前家里的收入全靠丈夫在外打工，如今，我在家门口有了一份稳定的工作和收入，还能就近照顾孩子，特别好。”王冬梅说。
近年来，乐都区寿乐镇以王佛寺村为代表，做好产业规划，结合自身资源、优势、特色，大力发展现代设施农业，全力打造省内最大万栋拱棚基地，扩大拱棚蔬菜、露地蔬菜、饲草等特色种植规模，全面推进乡村振兴，不断提高群众收入。
据统计，2021年寿乐镇全年温棚种植乐都长辣椒达140公顷，年产辣椒0.84万吨，销售收入达到4200万元左右。种植其他蔬菜333.33公顷，年产蔬菜1.76万吨，年销售收入达到3420万元。目前，每栋温棚纯收入可达1万元以上，累计带动14个村1.1万人就业，其中脱贫户606户1959人，人均可增收1520元。
每日销售5吨食用油10吨大米
12月12日，城北区青海百岁食品科技有限公司的大米生产车间内，全自动机械化的生产设备高速运转，轰鸣声不断传出。一粒粒饱满的大米落入袋中，工作人员将其封口后整齐地堆放在一边，等待装车。
12月12日，西宁市城北区青海百岁食品科技有限公司的生产车间内，员工在流水线上忙碌着。
作为西宁市保供企业，为了及时保障米、面、油供应，青海百岁食品科技有限公司的生产车间一直运转着，员工们每日在流水线上忙碌着，保证厂区的正常运作。公司负责人陈晓云介绍，10月至12月，公司已将700吨食用油，1000余吨大米，60吨面粉配送到各个小区、商超和市场，保障市民的需求。
密封好的大米袋整齐堆放，等待装车。
“随着复工复产，我们生产、销售等环节的经营秩序也逐步恢复，能够保证稳定持续的供应量。每日食用油的销售量在5吨左右，大米在10吨左右。”陈晓云说，青海是油菜种植大省，公司的生产原料80%都来自本地，主打的系列食用油远销四川、南京、杭州等地，销量和口碑都很不错。
这两天，陈晓云正忙着收购油菜籽和稻谷，要赶在春节前把明年一年生产所需的原料备齐，最少要收购1.2万吨左右的油菜籽。他说，销售量主要来自线下，线上订单大概只占到五分之一。
“我们有自己独特的收购、贮存、清选、加工、再储存的生产工艺，能留住青海高原独有的菜籽里的多种天然营养成分，在京东、淘宝及扶贫平台上也有旗舰店，我希望能通过电子商务打开品牌知名度，让青海的食用油走得更远。”陈晓云说。
(记者：徐变银 李增平 吴予琴）