仁义为怀 酿造未来 多彩贵州 醉在仁怀

大河报·大河客户端记者 李素莉

提起一个城市，人们首先会注意到的是什么？必然是这个城市的特色，一个城市的特色，无外乎就是吃喝玩乐。而一个城市被人们所熟知，也无外乎是被它的吃喝玩乐所吸引。

吃喝养生，玩乐养心，若一个城市要做到能养生，还能养心，那这个城市的吃喝玩乐必定是一体的，是相生相融、共促共进的。仁怀市便是这么一个吃喝玩乐一体化的城市。

 仁义为怀 酿造未来

之所以说仁怀市的吃喝玩乐是一体化的，相生相融的，是因为这个城市的吃喝玩乐都离不开一个字——酒。

吃喝为食，玩乐为旅，仁怀市的食、旅都与源于酒。酒为食之本，而酒文化则成就了仁怀的旅游发展。

仁义为怀，酿造未来。仁怀市位于多彩贵州西北部，隶属红城遵义，处赤水河畔、大娄山间，山环水绕、郁郁葱葱，自然奇秀、民淳人勤。仁怀置县于九百年前的北宋。

观三年，取“仁爱天下、怀柔边民”之义，于1995年撤县建市，而今以“仁义为怀，酿造未来”的城市精神，塑造着独具魅力的城市品格，在世界酒文化之林中绽放出绚丽夺目的光华。

有数据显示，2018年，仁怀市实现地区生产总值723亿元，完成财政总收入360亿元，一般公共预算收入67亿元。先后获得国家卫生城市、全国文明城市提名城市、中国百强县市等荣誉称号。

多彩贵州的出彩之处，必定有一彩是源自于仁怀的好酒，仁怀的点点滴滴都与酒有着千丝万缕的关系。

酒的土地 醇香四溢

仁怀是一片飘满醇香的土地，自古以来就以酒闻名世界，有出土文物“商周大口尊”为证，早在汉代这里就出产美酒，汉武帝赞誉“甘美之”。“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，仁怀世代酿酒人们秉天地之造化、承工匠之精要，创造了独特的酱香工艺，成就了世界闻名的茅台酒。

再则，作为世界最大的酱香型白酒产区，仁怀早在2004年就被命名为“中国酒都”，其闻名遐迩的茅台酒更是享誉世界，成为世界蒸馏酒著名品牌，“仁怀酱香酒”获地理标志证明商标，其品牌价值为722亿元。在酱香王国中，众多的酱香白酒企业，始终恪守的传统酿造工艺，共同谱写仁怀市 “风来隔壁千家醉，雨过开坛百里香”的新篇章。

仁怀凭借赤水河谷得天独厚的自然地理环境，独一无二的微生物资源，酿造出世上芬芳的玉液琼浆——茅台。

依托“中国酱香·赤水河谷”地域品牌，赤水河流域酒企林立，其中，仅仁怀市获得食品生产许可（sc）证的酒厂就有506家，是名副其实的“名酒之乡”、“中国酒都”。（截止2019年2月11日，全国共有酒类生产许可证10862张。其中，贵州省拥有酒类生产许可证751张，遵义市拥有酒类生产许可证574张。由此可见，仁怀市的酒类生产许可证数量，或者说仁怀市证照齐全的酒厂数量，分别占到了全国的4.6%、贵州省的67%和遵义市的88%。）

显然，酒是整个仁怀市发展最大的武器，最大的IP。酒业一直处在仁怀产业发展的制高点上，仁怀依托酒文化发展起来的旅游业，走出了一条“以酒带旅，以旅促酒”的酒旅融合发展新路，是仁怀市旅游业再上一个台阶的最佳航向。所以，要做大做强美酒文化品牌，就必须进一步挖掘白酒酿造特色产业文化，将它与丰富多彩的旅游资源有机结合，让更多的人能享受到美酒行业与旅游业“井喷式”发展增长带来的红利。

来源：大河客户端 编辑：宁甜