济南老师儿｜济南陶塑非遗传承人王令涛：大厨跨行做陶塑 他把济南的特色“玩出圈”
来源：齐鲁网
2023-04-16 18:19:04
齐鲁网·闪电新闻4月16日讯 “这个杯子是我通过文物复活的原理，将我们济南特有的碧筒饮的习俗呈现出来。”在济南陶塑非物质文化遗产传承人王令涛的工作室，他兴致勃勃地向闪电新闻记者介绍着他最近刚刚申请专利的作品——碧筒饮吸杯。
说起这只杯子，可是融入了王令涛不少心血。三年前就已经开始构思打造，以荷叶、荷茎为基础造型，融入了金蟾、锦鲤、螃蟹等元素。而且每一款杯子都不一样，最新款的碧筒饮吸杯还增加了并蒂莲的造型，有的含苞待放，有的正值盛放，有的则是成熟的莲蓬。
除了造型极尽巧思，王令涛介绍，杯子还包含着古老的国学道理，“这只杯子倒水只能倒入八分满，小满为盈，大满为亏，告诫我们‘满招损，谦受益’。”
今年45岁的王令涛祖籍章丘，1996年开始从事厨师行业，在济南的高星级酒店负责雕花、盘式以及台面设计工作。南瓜、芋头、冬瓜等都是他的雕刻道具，用这些食材雕刻出来的作品颜色鲜艳，却不易保存。
除了食材的雕刻，王令涛还尝试过泥塑，但泥塑也同样有着让他遗憾的缺点：不易搬运又容易断裂。直到2008年，他第一次从新闻报道里了解到陶塑，让他仿佛打开了新世界的大门。“就像终于找到了自己想要做的那件事情，兴奋得晚上睡不着觉。”
2015年，王令涛下定决心，辞去了五星级大厨的工作，开始专业系统地学习陶塑。而辞职这件事，对于当时已经三十多岁的王令涛来说，也不是一件容易的事。“五星级大厨对于我来讲是很可观的收入，后来一分钱不挣，还得拿出钱去学习，三四年吃老本，心理落差很大。”
但是既然已经决定了走这条路，那就要义无反顾地走下去。王令涛先是找到了一位聋哑老师，得到了不少的栽培和指导，又远去广东石湾和中央美术学院，进行了专业系统的学习。
学成归来的王令涛决定用自己的手艺将济南特色和文化表现出来，“济南正好处于黄河下游，有黄河淤泥的材质优势，我生在这长在这，能够将作品身临其境地用自己的手艺来呈现它，能够传播它、推广它，这是非常自豪的事情。”
王令涛对陶塑的创作达到了“痴迷”的程度，“好多人就说，老王这人简直是疯了，不成疯不成魔。”为了做好一件作品，王令涛把自己关在工作室里，可以一天一夜不吃饭，要把作品一气呵成地做完，做到自己满意才能罢休。
“凡事就怕一个认真，如果将某一件作品、某一件事情做到极致，就没有人能够仿制你、超越你。”
为了完成一些作品，王令涛还会自己带着工具，专门去现场制作。“黑虎泉当时也是在现场创作的，其实黑虎泉的三个虎头是很不一样的，你只有通过仔细观察，亲身去感受它，才能够做出有灵魂的作品。”
策划：刘畅
闪电新闻记者 崔冬梅 摄像 王蒙 报道
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