一个对做饭一窍不通的人该怎么入门下厨?大家好,我是餐餐美味,我的问答是:下厨做饭其实是一件非常容易的事情,只要你感兴趣很快就进入情况,掌握最基本的厨艺,下厨做饭靠经验,积累一招吃遍鲜新手怎么学做饭。
入门下厨掌握以下技巧①:先看后干现在信息这么发达,网上有太多美食制作视频,可以先通过观看熟悉流程,一步一步的模仿上面的方法制作美食。
②:积累经验只要会做一道菜,好多菜都是通用的,这就是经验积累的问题了,只有摸透菜的习性,自己的厨艺才会慢慢成长。
③:记住流程不管是做菜、煲粥、做主食,都是有流程的,记住每一个细节,你就是一个高手,就算你一窍不通,也会把饭做出来。
④:摸透刀工做饭需要切菜的,必须要把刀工练好,刚开始是一定要慢、要拿稳,慢慢积累的时间长了,刀工的路数摸透了,经验丰富了,你就会做饭了。
结 语刚才简要阐述了个人的观点,做饭是讲究技巧的,更要讲究窍门,只要你按照流程去做,就算一窍不通,慢慢也会成为做饭高手。大家对此怎么看呢?欢迎大家在下面评论区留言讨论哦!如果喜欢我们就点赞关注吧!我们下期再见!
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不会做菜、做饭,怎样从零开始学起
nEWS.keMAOWang。oRg.cn不会做菜、做饭,怎样从零开始学起?
nEWS.keMAOWang。oRg.cn首先我表明这样一个观点,对于很对人来说,下厨房炒菜做饭是件非常辛苦的事情,为什么这么说了?
厨师这个职业知道吧?还有很多的培训学校大量的在培训厨师,所以说,不会做饭炒菜没什么,很多事情我们都不是生下来就会的,所以不会做饭炒菜不是一件很严重的事情,希望楼主对于这件事不要有太多的心里包袱,生活是最好的老师,我们慢慢学,所谓活到老学到老,只要我们善于学习就行了。
nEWS.keMAOWang。oRg.cn不可否认,我们身边确实有一部分小伙伴喜爱下厨房、喜爱烹饪,但是哪又如何?你会的好多事情,估计好多小伙伴也是不会的,每个人都是独一无二的。
但是我们都是普通百姓,在这个社会要生存下来,我想做饭应该是一个必备的技能,以后组建家庭总有要为家人做饭的时候,与其等到以后做饭让全家人的胃来练习自己的厨艺,不如我们现在自己独自承受这份艰辛,自己做自己吃,慢慢吃着自己做的难吃的食物,逐渐的修炼自己的手艺。
在正是开始学习做饭、从零开始学起之前,你需要在你的厨房准备一些基本的设备:
1、从一口锅开始,锅我们就直接选择纯铁的,不要不粘锅。这种铁锅还带盖,可以炒菜、可以煎炸、可以煮,在买个配套的铁架子,就可以蒸了,基本上就能满足烹饪的所有需求。
2、如果厨房没有煤气灶,那么直接买个电磁炉,它能胜任各种菜肴的烹饪,携带方便、没有漏气的危险,但需要买个知名的品牌,可能会贵点,但用起来放心。
3、电饭煲也是需要的,这个不要犹豫,直接买一个,蒸饭的容量不要太大,1-2人的就够了。
4、切菜板和刀具也是必须的,不过刀具需要2把,自己贴上可爱的帖纸,以便区分,一把用来切生食、一把用来切熟食,不能混合使用,这样能避免生食和熟食之间的相互污染。
5、盐、糖、醋、酱油、生粉、胡椒、色拉油,都是需要从超市购买的,将这些全部添置,肯定是会花一些钱,但想想外面的菜那么贵,给自己天天做菜在家吃,这样既能省下好多的钱,自己又吃的健康营养。
6、食物的采购:要打算开始做饭了,我们从食材的购买做起,新鲜的食材比冷冻的要好,蔬菜的原则是现做现卖,肉类我们尽量在超市购买。
7、养成给自己做饭的习惯,不要三天打鱼二天晒网,现在网络这么便捷,有时间就多看看网台的美食节目,会教你做好多的菜,这个坚持下来,你也能做出色香味美的菜肴。
nEWS.keMAOWang。oRg.cn8、学会几道简单便捷的招牌菜,凉拌黄瓜、清炒小白菜、红烧肉、酸辣土豆丝和西红柿炒鸡蛋等
为什么要学会这么几道菜?凉拌黄瓜你学会了代表凉拌菜你就会做了,凉拌毛豆等其他,都是差不多的;
清炒小白菜你会做了,其他的叶子菜你也就会了;
红烧肉学会了,你做个红烧鸡腿、五花肉炖土豆之类的红烧的菜你就都可以举一返三;
酸辣土豆丝学会了,酸辣藕丁之类的菜肴你也就会了,所以我说先学会这么几个菜就是这么个道理。
9、最后我建议你再去办个当地城市图书馆的借书证,图书馆里面有很多做菜做饭的相关书籍,借个2-3本,多实践,你也就慢慢的会了,然后又不懂的想不明白的就多问问身边的年长的同事、老师,给我在评论区留言也行,等你哦!
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以上我啰啰嗦嗦说了这么多,希望能帮到你,其实做菜做饭,没有那么难,最不好的结果也就是没做熟、太咸或者太淡,只要你爱思考爱学习,多实践一定能学会做菜下厨房的。
我是觅源良食,希望我的回答能帮到你,大家如果觉得我说的有那么一点点道理,记得给我留言让我知道哦。谢谢大家!