燕教授科普课堂：减重or减脂，原来有这么大差别

关于胖瘦，通常大家的第一反应就是体重数的多少，所以大部分人在体重管理的过程中，眼睛死死地盯着称上的数字。

看到体重减少，就欢天喜地以为自己真的变瘦了，只要体重不下降就会陷入深深的自我怀疑当中，以为自己的蜕变计划又失败了。

其实，很多人不知道什么是正确的减肥，也不知道减肥到底要减的是什么......

为什么要说减重与减脂有区别，燕教授营养师给我们讲解了人体成分的构成：

人体是由脂肪、水分、肌肉、血液、器官和骨骼等组成的，其重量总和就是我们常说的体重。人体成分能反映一个人的体质状况、体型特征和健康状况等，维持各个成分的均衡是保持健康的基本条件。

总的来说，体重可以分为脂肪重量（fat mass，FM）与去脂体重（fat-free mass，FFM）两部分，也是脂肪成分和非脂肪成分。非脂肪成分包括内脏、骨骼、肌肉、水分、矿物盐等各种成分的重量。

体重和身高都相同的两个人，由于身体的组成成分所占的比例不一样，外形也会有差异。

我们都知道1公斤的棉花和1公斤的铁一样重，但是1kg的棉花要比1kg的铁看起来占地方（体积更大）。

同样的道理，同等重量的脂肪和肌肉，脂肪的体积要比肌肉大的多，这也是为什么具有同等身高和体重的人，有的人显得肥胖，而有的人却很苗条的原因——体内脂肪的比例不一样。

由此可见，肥胖的真正原因是体内脂肪细胞的数量增加和脂肪细胞的体积变大，所以减肥更应该减少的是让人看起来臃肿的“脂肪”。

减肥≠减重

通俗地说，减重就是体重数字的减少。如果快速追求体重降低，往往这样减去的并不是脂肪，而是水分、肌肉等比较重要的身体成分。

因为水分的占比重，体重变化就会比较明显，但是这样的减重很容易反弹，一旦补充足够的水分，恢复正常饮食，体重又会蹭蹭地长上去了。

而我们所追求的理想状态下的减肥应该是减脂——减少体内脂肪的含量或降低脂肪所占体重的比例（体脂率）。

如果在减脂的同时，注意补充蛋白，没有明显的肌肉损耗的话，这个时候体重不一定会减少，还有可能会增加，而且身体形态和线条一定会发生变化。

但这才是真正意义上的减肥，既减少了身体内多余的脂肪，又保留了对维持基础代谢十分重要的肌肉含量。

如何更有效减脂？燕教授营养师推荐了几个有效的方法：

1、选择健康的减肥方法

脂肪不是一天长上来的，所以千万不要追求快速的减肥方法，比如节食、辟谷、抽脂、减肥茶等，因为这些方法虽然能快速让你的体重减低，但是丢失的却是水分和肌肉，不仅会导致基础代谢的下降，严重的还可能会导致营养不良，不能减肥事小，损害健康就得不偿失了。所以，最快的捷径就是不走弯路，选择科学合理的方法才是减脂的正确姿势。

2、合理饮食，保证均衡营养

减脂的过程就是用体内的脂肪提供能量的过程，体内能量代谢需要各种营养素的参与，像维生素、矿物质都是脂肪燃烧所必须的，因此一定要注意饮食结果，主食、蔬菜、水果、肉、蛋、奶都要合理摄入，并控制在合适的比例。

3、补充优质蛋白质

肌肉的主要成分是蛋白质，如果在减肥的过程中想要提高燃脂效率，一定要保证足量的优质蛋白质，一方面因为蛋白质消化时间比较长，可以带来长时间的饱腹感，不容易感到饥饿，另外一方面可以减少体内肌肉的分解和流失，帮助提高新陈代谢水平。常见的优质蛋白质的来源是，鸡蛋、瘦肉、鱼肉、虾和各种大豆制品。

4、保持适量的运动

运动尤其是有氧运动更容易燃烧脂肪，所以每周3-5次的有氧运动，可以极大地提高燃脂效率，如果条件允许，再搭配上力量训练（抗阻训练）来增加体内的肌肉含量，减脂效率更能翻倍。

如果想要在体重管理的路上修成正果，想要打造更健康完美的身材，首先要掌握科学健康的瘦身方法，正确理解减重与减脂的概念，才能不走冤枉路，让自己看起来更苗条一些，让线条更加完美一点.....

燕教授是广东浠芮生物科技有限责任公司旗下的一个品牌，致力于以“专注于国民健康生活方式”为大健康标杆，秉承以科学专业、健康减脂为理念，倡导健康年轻，有份量，有质感，有内在，有活力的生活方式的。

目前燕教授开展了一系列有意义的项目，推动大众健康知识普及，帮助消费者以科学的方式实现营养和健康目标。

 

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