宜春品茶正当时

　　明月山山脚下，南惹村的茶园里，一株株生机勃勃的禅茶树正在春风里摇曳生姿，漫山遍野的茶树次第吐露新芽，催人采摘。除了南惹，还有哪里可以看见采茶忙呢？一起来看看江西宜春的这些茶园吧！

图说：宜春金片制作工艺讲究 来源：网络

宜春金片

　　“宜春金片”是高山茶种，种植地海拔高、气温低，茶树抽芽的时间往往比一般的茶树要晚些。南惹村的茶园是“宜春金片”的茶叶基地。清晨6时，在云雾缭绕的茶园里，包着头巾的采茶工们就开始采茶，纤细的手指在茶尖上飞舞，如诗似画。茶园间，清新的空气扑面而来。左顾右盼，是半弯着腰仔细采摘嫩芽的茶农。

　　宜春作为禅都，讲求“禅茶一味”，“禅”是心悟，“茶”是物质的灵芽，“一味”就是心与茶、心与心的相通。茶与禅本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中相互接触并逐渐相互渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式，即禅茶文化。由于生长环境与有机茶叶各种物质的含量丰富，宜春禅茶用不同温度的水冲泡，会产生不同的香味，所以也有诗称其香“悠扬喷鼻宿醒散”。

靖安白茶

　　作为中国地理标志产品，靖安白茶主产地在罗湾乡双溪村九岭山中，经过长期优选优育形成了独特的品质优势，外形圆紧秀直匀整，色泽白嫩，茶香浓郁，滋味甜和；汤色嫩黄明亮，叶底成朵并还原呈玉白色，叶脉翠绿。

　　四月份有靖安白茶采摘节，游客可体验采茶、炒茶、品茶等系列活动，白沙坪度假村园区内也有一个200余亩的茶园，所产“寒婆茶”在2006年江西省名优茶评比中获得银奖。

铜鼓

　　“全国重点产茶县”铜鼓生产的茶叶具有源远流长的发展历史，丰富厚重的文化积淀。铜鼓产茶的历史可以追溯到宋朝，是宁红茶原产地和主产区之一。铜鼓县西北之棋坪、港口、大段、幽居等地常年云雾缭绕，所出之茶，为宁红之上品，被列为贡茶。

　　春夏之际，云凝深谷，雾锁高岗，茶芽肥硕，叶肉厚软。得天独厚的生态条件，造就铜鼓茶叶优异超群的品质特征。中央电视台《走遍中国》栏目曾在铜鼓县拍摄了《神奇翠竹》《与杉同寿》《客家山味》三集电视专题片，介绍铜鼓的风土民情、生态资源。

　　新民晚报记者 夏菁岑

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