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Amarone，Recioto，圣酒，意大利人是怎样将葡萄干酿出了这么多花样？

天气渐冷，又到了 Amarone 最受宠爱的时候。

不过话又说回来，以 Amarone 如今的江湖地位，又有谁会拒绝呢？连带着，Amarone 也带我们见识了葡萄酒中的一个有趣的类别，以健康的葡萄干酿造的拥有饱满酒体以及浓缩风味的风干葡萄酒。

意大利基本上每个产区都酿造风干葡萄酒，有干有甜，有白有红，更不乏位列意大利最贵酒行列的珍稀作品。

今天我们就根据风干方式（自然风干，采收后晾干，晒干）的不同，和大家仔细聊一聊意大利的风干葡萄酒。

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