经典粤菜20例家常小炒食谱，教你做正宗的广东风味

粤菜也就是广东菜，经常到外面吃饭都会点粤菜吃，相信很多人想知道在家能不能做粤菜?可以的，下面就来看看经典的20道家常小炒粤菜食谱，想吃随时都可以做。

20道经典家常粤菜食谱

一、罗汉斋

食材：粉丝 少许、香菇 少许、腐竹 少许、红萝卜 少许、芹菜 少许、荷兰豆 少许、蚝油 1大匙、盐 适量、白糖 1茶匙、水淀粉 半碗

做法：

1、粉丝、香菇、腐竹提前泡发，红萝卜切片、芹菜切段

2、锅内热油，放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出备用

3、锅内热油，放入红萝卜、芹菜、荷兰豆翻炒至断生后再把事先炒好的香菇、腐竹放入。最后放入粉丝，及所有调味料，煮至水汁快收干即可

二、蜜汁叉烧肉

主料：里脊肉3块;

调料：叉烧酱100ml;生抽30ml;蜂蜜50ml;白酒15ml;

做法：

里脊肉肉切成直径为5—7cm的肉块，也可买直接切好的，调料备用;将需要用到调料混合在一起，用筷子搅拌均匀。把肉洗净控干，浸入酱汁放冰箱冷藏24—48小时;肉腌制好后，取出置于烤架或者烤盘上，刷上酱汁。烤箱预热180度，烤盘放上层上下火烤约8分钟。翻面，刷上酱汁，再烤约15分钟即可。