椰子鸡一直都是我和闺蜜的心头爱，在深圳的时候就隔三差五去吃，这次来到椰子鸡的家乡海南，必然是不能错过的。

出发前看攻略，这家叫“嗲嗲的椰子鸡”的店被我和闺蜜同时种草，好吧，我承认去之前确实是被这个很嗲的名字吸引，想要去看看究竟有多嗲。不过后来知道了，嗲嗲在当地的话里是“爷爷”的意思，难怪店里的logo是一个可爱的老爷爷头像，知道之后就觉得更亲切温馨了，就好像吃爷爷做的饭一样。

这家店位于三亚的市中心位置，在一个小巷子里，却也很好找到。嗲嗲的椰子鸡是三亚的“网红店”，排队的人非常多，记得一定要早早去拿号！在店门口就可以看到一个大爷在不停的开椰子，他的身后堆了满满一地的新鲜椰子，据说都是来自海南最好的椰子生产地东郊椰林，大爷砍开了之后，服务员就直接拿去煮椰子汤了，只想说，真的超新鲜！

终于轮到我们坐下，店里以绿色为主色调，清新的森林风格，墙上还挂有一些有趣的卡通画，餐厅里早已被椰子鸡清甜的蒸汽占据。

在服务员的推荐下，我们点了一桌子的菜，先将新鲜的椰子水倒进锅里，再把切好的鸡肉放进去，鸡肉用的是海南菜之首的文昌鸡，只要煮3分钟就可以食用了，店员还会贴心的拿个计时器摆在桌上，以保证客人能吃到口感最好时候的鸡肉。

汤底里原本就放有椰肉、马蹄、红枣和枸杞，都是非常清甜又滋补的食材，而传说中在椰林里吃着椰蓉长大的文昌鸡，也像是自带清甜的香气，吃起来非常鲜美。不过口味重的人肯定是需要一些蘸料来搭配鸡肉的，于是店家也贴心的准备了一个调料区，还有调料攻略挂在墙上，有三种不同口味的配方，按照上面选出调料搅拌在一起，蘸鸡肉真是很惊艳了，我个人特别推荐“最嗲调料组合“。

椰子汤的汤头绝对值得喝上好几碗的，煮过的比直接喝椰子水更加甜美，记得我和闺蜜在深圳吃椰子鸡的时候，再加椰子水是要额外收费的，我们每次都得省着喝，因为汤底还要涮别的菜。而嗲嗲的椰子鸡就不一样了，不仅最初的锅底就是加了3个椰子的，后面还想加一个的话，也是免费的，这对于我们极度爱喝汤的广东人来说简直就是一个巨大的惊喜。于是我们两是一碗接着一碗的喝，再也不用担心没有汤底涮别的菜了。

再推荐几个店里的招牌，绣球菌，用一个圆柱形小盒子装上来就觉得很高级，服务员小姐姐告诉我们，这个基本上下锅一下就可以捞起来吃了，外观有一点点像银耳，吃起来像是切的很薄很薄的杏鲍菇。

我对一切滑类的东西都很迷恋，因此店里的手工马鲛鱼滑和嗲嗲手打鲜虾滑都是我必点的，虾滑被放在两个小竹筒里，马鲛鱼滑放在大勺子里，这两个菜品的外观一看就是精心设计过的。这两个滑真的是太好吃了，绝对是实打实的肉做的，吃起来很紧致有弹性。

还有一个热菜一定要试一下，海南椰香牛腩煲，用椰子煲的萝卜牛腩，椰香和牛腩的肉香意外的很和谐，我们虽然已经被火锅弄的很撑了，还是要吃完这个牛腩煲才罢休。