有着“台州大水缸”美称的长潭水库，犹如一颗明珠镶嵌在黄岩的西部。

　　长潭水库承担着台州300多万居民饮水、100多万亩农田灌溉和数万家企业的用水需求。

　　长潭水库始建于1958年，历经半个多世纪的保护和治理，水库周边生态环境优美，连年保持国家I类水质。

　　正所谓好山好水出好鱼！长潭水库生态鱼，已然是台州美食标签。

　　优良的环境和水质，堪称美味的第一重“密码”。

　　都说长潭水库的鱼特别鲜美，这次黄岩之旅，就跟着渔民，起网、捕鱼咯！

　　随着渔网慢慢收紧，鱼儿开始活蹦乱跳，掀起水花，一派“鱼跃人欢”的丰收场面。鲢鱼、胖头鱼等品质上乘的生态鱼成为“抢手货”。

　　在长潭水库周边和黄岩市区，有不少以长潭水库生态鱼为特色的鱼庄和酒店，尤其是长潭水库的胖头鱼，吸引了众多的食客前来尝鲜。

　　所以，“鲜活”堪称美味的第二重“密码”。

　　为了让各位“吃货”能够品尝到鲜活的黄岩长潭水库生态鱼，黄岩交旅集团运用了适合配送活鱼的物流包装。

　　新鲜捕捞的长潭水库生态鱼通过充气、加水、密封包装，网购到家也能保证鲜活。

　　在黄岩枕山酒店，大厨展示了原汁原味的黄岩烹鱼技术，这也是美味的第三重“密码”。

　　一道口味香浓的“红烧胖头鱼”、一道汤浓味鲜的“白烧胖头鱼”，真是让人垂涎欲滴！

　　这道“红烧胖头鱼”，闻起来香气扑鼻，吃起来鲜香入味，鱼肉嫩滑可口，没有土腥味。

　　而这道“白烧胖头鱼”，汤色如奶、口感醇厚。

　　看似简单的清炖做法，却完全激发了鱼肉的鲜美。

　　这么新鲜、肥美的黄岩长潭水库生态鱼，各位小伙伴，您是不是也想尝一尝？