桂花属于中国传统十大名花之一,具有很高的观赏价值。当然,桂花药用价值也很高,通常人们喜欢以桂花为原料制作桂花茶、桂花酒、桂花酱等加工品,营养保健非常适合。现将桂花酱的制作方法简要分享给大家。
桂花酱制作方法
1、食材:金桂、清水、冰糖、蜂蜜、食盐等。
2、制作:
(1)桂花的品种有很多,做桂花酱建议采摘金桂。
(2)将摘好的金桂花放到竹簸箕上,轻轻地筛一筛,比较老的、干的桂花和花蒂就会掉下来,再耐心的地把枯萎的花和根去掉不要。
(3)筛好后把桂花装入盆中,撒入一勺食盐,翻拌均匀,腌制15分钟,冲洗干净,重新晾干备用。
(4)锅里加入清水和冰糖,开小火慢熬,期间不断用勺子搅拌,熬至糖水成透明粘稠状即可。
(5)冰糖化好后,再把备好的桂花,依次放入,边倒边搅动,大概3-5分钟以后,即可关火。
(6)把熬好的桂花酱倒入碗中放凉,然后加入适量蜂蜜并搅拌均匀,最后倒入预先消过毒、无水无油的瓶子中即可。
(7)密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室,留出3-5天左右的发酵回甘时间,即可随取随用。经过一周左右的腌制,香气浓郁的桂花酱基本可以食用了。
桂花酱要怎么吃?
1、配面包
可以用桂花酱代替果酱(如番茄酱)抹在面包上吃,增加面包的口感。面包的奶香味与桂花香气混合在一起,非常好吃。
2、泡水喝
其实桂花酱也是可以泡水喝的,取半勺桂花酱用开水冲泡,饮用时就会发现比桂花茶泡出的口感更加甘甜芳香,一点也不比桂花茶差。
3、拌甜品
桂花酱可以拌甜品食用,如拌葛粉、汤圆、饺子等。
4、做菜
桂花酱能做成风味各异的菜肴,如做糕点、红烧肉、桂花藕等,都可以在成品上面,淋入适量的桂花酱,别有一番风味。
玻璃钢生产厂家江西多彩玻璃钢雕塑定制河源玻璃钢雕塑行情价格巴中实惠的成都商场美陈长宁区进口玻璃钢雕塑价格行情鹤岗玻璃钢雕塑生产厂家桐乡公园玻璃钢花盆西湖区玻璃钢雕塑公司许昌定做玻璃钢雕塑厂电话党建文化玻璃钢雕塑厂家现货淮阴玻璃钢花盆花器郑州标牌玻璃钢彩绘雕塑定做加盟玻璃钢景观雕塑沈阳特色玻璃钢雕塑销售厂家醴陵玻璃钢雕塑玻璃钢凤凰主题雕塑福建大型商场美陈供应商西山区玻璃钢雕塑的设计制作焦作玻璃钢人物雕塑价格报价玻璃钢雕塑找天天软文推广玻璃钢校园雕塑怎么选河南开业商场美陈怎么样广州玻璃钢人物雕塑销售厂北京玻璃钢小品雕塑园林玻璃钢卡通雕塑制作十二生肖玻璃钢雕塑多少钱现代玻璃钢卡通雕塑生产玻璃钢毛主席雕塑湖北多彩玻璃钢雕塑定做价格徐汇专业玻璃钢雕塑园林景观玻璃钢彩绘雕塑厂香港通过《维护国家安全条例》两大学生合买彩票中奖一人不认账让美丽中国“从细节出发”19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警汪小菲曝离婚始末遭遇山火的松茸之乡雅江山火三名扑火人员牺牲系谣言何赛飞追着代拍打萧美琴窜访捷克 外交部回应卫健委通报少年有偿捐血浆16次猝死手机成瘾是影响睡眠质量重要因素高校汽车撞人致3死16伤 司机系学生315晚会后胖东来又人满为患了小米汽车超级工厂正式揭幕中国拥有亿元资产的家庭达13.3万户周杰伦一审败诉网易男孩8年未见母亲被告知被遗忘许家印被限制高消费饲养员用铁锨驱打大熊猫被辞退男子被猫抓伤后确诊“猫抓病”特朗普无法缴纳4.54亿美元罚金倪萍分享减重40斤方法联合利华开始重组张家界的山上“长”满了韩国人?张立群任西安交通大学校长杨倩无缘巴黎奥运“重生之我在北大当嫡校长”黑马情侣提车了专访95后高颜值猪保姆考生莫言也上北大硕士复试名单了网友洛杉矶偶遇贾玲专家建议不必谈骨泥色变沉迷短剧的人就像掉进了杀猪盘奥巴马现身唐宁街 黑色着装引猜测七年后宇文玥被薅头发捞上岸事业单位女子向同事水杯投不明物质凯特王妃现身!外出购物视频曝光河南驻马店通报西平中学跳楼事件王树国卸任西安交大校长 师生送别恒大被罚41.75亿到底怎么缴男子被流浪猫绊倒 投喂者赔24万房客欠租失踪 房东直发愁西双版纳热带植物园回应蜉蝣大爆发钱人豪晒法院裁定实锤抄袭外国人感慨凌晨的中国很安全胖东来员工每周单休无小长假白宫:哈马斯三号人物被杀测试车高速逃费 小米:已补缴老人退休金被冒领16年 金额超20万