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本标准规定了地理标志产品山西老陈醋的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于经国家质量监督检验检疫部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的山西老陈醋。
12月14日,山西省质监局组织召开《地理标志产品·山西老陈醋》国家标准审查会议。会议把地理标志产品"山西老陈醋"区别于普通陈醋的主要指标转化为新的生产标准,进一步规范"山西老陈醋"的质量要求和生产技术。修订后的"山西老陈醋"标准,将更加凸显区别于全国其他"名醋"的特色指标...
产品质量。山西醋厂生产的陈醋将采用新国家标准,规定醋的酸度需要达到6度以上。目前,市面上的醋大部分都标注了酸度,市民选购时,可以留意度数。如果总酸度数达不到6度,就不能叫山西老陈醋。山西老陈醋国家标准GB/T19777-2013《地理标志产品山西老陈醋》开始实施。 ...
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