视频地址： 长沙老口子的最爱，湘菜下饭菜排名前三的《刨盐鱼》，简单易学！
1.先把鱼块清洗干净，🍖准备姜蒜米，小米椒，双叶紫醋，起锅加油，油温烧高一点，这样才不会粘锅。
2.放点盐，🥰😁开始煎鱼，老规矩，刚下锅的时候等鱼煎行了就可以冻下。它的煎是两面金黄，煎到位，反正也是一样黄点。
3.先把它擦出来备用，😋🍭锅内留油，先把姜蒜里和小米椒炒一下，放点中水，盐一起调入香味，加入鱼块，加一碗清水，再加点味精。酱油中火焖五分钟左右，不用太干了，稍微留一点点汁就好了
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