在多元化的文化影响下，方便了不少吃货可以不用出国门就能享受到中西不同风味的美食，西餐的菜谱对比中菜相对比较单一;
主要还是以牛排为主，尽管在国内也有很多养殖牛，但在西餐中的牛排还是主要依靠进口的食材。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)
http://mall.jd.com/index-12404913.html
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业，牛肉可加盟、可零售、可批发
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种，清真屠宰方式，酮体排酸，牛肉无腥味，味道更加鲜美。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
有很多不清楚的朋友也很疑惑为什么不选择国内的牛肉做牛排，主要有以下几个方面的原因。
大口吃肉才是对生活该有的态度
牛排口令👇打开taobao复制粘贴
国内牛的品种
国内市场上的牛肉多以黄牛、水牛或者牦牛肉为主，肉质较为粗硬、筋腱多、乳酸含量高;
如果直接拿来做牛排，口感也很差，不管你是吃几成熟，都咬不动，所以中式菜的牛肉一般都是用来炖或者切成薄片。
再加上中式菜系中，一般都会提前将牛肉进行调味腌制，然后再根据不同的烹饪手法来做不同的菜系;
比如牛肉干、卤牛肉、烧牛肉、炖牛肉、牛肉丸、牛肉汤、牛肉串等等，因而牛肉也成了餐桌上不可或缺的美味
02饲养成本
牛排分为谷饲牛和草饲牛，谷饲牛主要是以玉米为主，而中国又是粮食进口大国;
在国内进行谷饲育肥的价格偏高，养殖技术也不成熟，而进口牛肉的价格比本土培育的性价比更高，品质和货源也稳定。
03屠宰&运输方式
进口牛肉一般都是经过排酸后进行冷冻冷鲜，采用的是国际通用的牛肉切割规则;
屠宰厂按要求将牛肉进行切割处理，再用塑封真空包装进行售卖，这样的方式对于消费者来说更加安全干净，而对商家也会更高效、更损耗低。
但国内采用的是更传统的屠宰方式，商户进行售卖时还需要进行二次分类切割，会有相应的损耗;
同时还增大了工作效率，而消费者购买到的牛肉是否经过排酸处理的也不一定;
牛屠杀之后会经过排酸、熟成处理，排酸主要是排除血液和淋巴，这样会排除部分毒素，相对比较健康，不同的工艺对牛肉的口感和风味也是有一定影响的。
另外因为牛排一般是吃3-5-7分熟，但很多人可能担心因为熟度不够，会有寄生虫之类的，其实不会，因为进口牛排都是储存在零下18℃的环境中，病毒一般是无法存活的。
但随着牛排的消费力度增大，市面上也出现了很多合成牛排，或者是用”化学工艺“制成的假牛排进行售卖;
所以大家在选牛排时一定要看清楚，合成的牛排形状很规则，吃起来也很嫩，但真的牛排形状是不规整的，毕竟不是每一头牛都长得一样。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)
http://mall.jd.com/index-12404913.html
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业，牛肉可加盟、可零售、可批发
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种，清真屠宰方式，酮体排酸，牛肉无腥味，味道更加鲜美。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
