为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，提高花生油小作坊食品安全水平，怀集县市场监管局开展花生油小作坊提质增效行动，聚焦重点环节，加强高风险食品安全监管，着力解决花生油小作坊质量安全监管的突出问题。
一是重点规范小作坊进货查验和索票索证制度。
针对前期专项抽检中发现的花生油小作坊存在的进货查验不规范、索票索证不完善等问题，执法人员详细查阅了相关企业的原料进货台账及索票索证记录，针对检查发现的问题，执法人员现场给予责令整改，要求企业认真履行进货查验和索票索证义务。
二是重点规范小作坊生产原料储藏和使用管理方法。
执法人员在检查中发现部分花生油小作坊未严格落实食品原料进货、储存和使用等环节管理要求，存在较大食品安全隐患。执法人员督促小作坊要根据自身实际建立健全食品原料进货查验和储存制度，按照产能定量采购，加快原料的流转周期，规范遵循原料储存环境要求，防止生产原料变性变质。
三是重点规范小作坊花生油产品的标签标识工作。
针对部分土榨花生油小作坊存在产品标签标识不规范、无标签标识等问题，执法人员现场给予责令整改，要求小作坊立即下架无标签标识的产品，指导小作坊正确制作产品标签标识，确保产品标签标识规范清晰。
四是重点规范小作坊从业人员健康管理。
针对部分花生油小作坊没有建立从业人员健康档案、从业人员健康证过期未重新办理等情况，执法人员现场给予责令限期整改，要求小作坊完善从业人员的健康档案，掌握从业人员的健康情况，加强从业人员食品安全知识培训。
行动开展以来，共检查食品花生油小作坊63家次，发出责令整改21份，落实整改21家次，有效规范提升我县食品花生油小作坊食品安全水平。
8月10日，肇庆市市场监管局二级调研员梁立机、仇刚勇和食品生产监督科到我县开展花生油小作坊改造升级提质督导检查工作，深入部分花生油小作坊进行现场检查，并针对检查发现的问题现场给予整改意见。检查组肯定了前阶段我县提质增效行动成效，要求我局在当前提质增效行动基础上以更大规模、更加深入、更加持久地推进工作，继续深化小油坊治理，确保花生油小作坊提质增效行动取得实实在在的成效。
下一步，怀集县市场监管局将继续加强对花生油小作坊的监管工作，切实增强做好花生油小作坊整治工作的行动自觉，以问题为导向，按照市检查组反馈的意见，强化调查摸底、监督检查、检验检测、行政执法等监管措施，针对食品安全隐患，严厉查处违法行为，及时有效化解食品安全风险。
（来源：怀集市监）