瑞士创新“超传统”咖啡设备先驱Eversys官宣2023年世界咖啡师冠军Boram Um成为其全球品牌大使，双方将共同踏上一段新的旅程，通过将先进技术与悠久的咖啡师传统技艺相融合，重新定义一杯好咖啡。

Boram Um来自巴西，是一位杰出的咖啡生产者、烘焙师和咖啡师，他聪明且谦逊、勤奋又敬业，其所展现出的形象代表了Eversys的核心价值观：可靠性、真实性和值得信赖。荣获世界咖啡师冠军荣誉后，Boram立志为咖啡行业树立新榜样。如今他选择作为Eversys的新任全球品牌大使，表达他对Eversys的认可与信任，相信两者的合作将在重塑咖啡行业格局中发挥关键作用。

一场完美的相遇，让一键享受咖啡师品质成为可能

Eversys的使命是通过科技无缝融合咖啡师传统技艺，让一键制作完美的浓缩咖啡成为可能。Eversys用“超级传统”咖啡机开启了咖啡制作的新时代，品牌致力于让每一颗咖啡豆的精华都发挥到极致，为消费者呈现一杯又一杯的完美咖啡体验。

Boram与Eversys一样，拥有创新精神，乐于为咖啡社区带来新鲜事。目前，他正在试验40多种咖啡豆的种植法和处理法，以求获得更高的杯测得分。

Boram与Eversys还有着相同的愿景，他相信自动化是咖啡的未来。自动化确保了一贯的咖啡品质，让咖啡专业人士可以专注于最好的服务和专业知识的提升，有着四年备赛经历的他对此感受颇深。

凭借Boram对咖啡复杂参数的深刻理解，他相信自动化将有效提升行业水准。

与行业共同不断追求“一杯优质咖啡”

Boram出生在巴西，他还有一个哥哥Garam Um。Stefano Um是两兄弟的父亲，出生在韩国，于 1976 年随父母移民到巴西。2009 年，Stefano怀着对乡村生活的深深向往，收购了一个废弃农场。2010 年，他开始研究精品咖啡，发现优质咖啡的市场潜力。2012年，Stefano又买下了另一个农场用于种植咖啡。他的两个农场分别位于圣埃斯皮里图州和米纳斯吉拉斯州南部，统一命名为Fazenda Um，向全球出口和销售高品质的咖啡生豆。

Stefano开启咖啡种植事业期间，他的两个儿子也正步入成年人的行列。大学毕业后，兄弟俩开始全身心投身精品咖啡行业，系统学习了咖啡相关的专业知识。为深入了解咖啡并让顾客乐于饮用优质咖啡，兄弟俩联合成立了咖啡店Um Coffee Co.、咖啡学院Um Coffee Academy（获SCA认证）和烘焙工坊。

2015年，Boram亲自在现场见证了世界咖啡系列赛事的举办，这让他萌生了参赛的念头，因为他相信这是帮助他提高市场认知的机会。最初，兄弟俩投资了自家咖啡师去参赛，但他们很快发现，在那个舞台上，只有稳扎稳打的展演和美味的咖啡呈现还远远不够。2019 年，Boram决定亲自参赛，希望借此了解比赛的运作方式并将这些信息反馈给团队。同时，他开始向公众普及优质的巴西咖啡，并教育巴西市场对咖啡师这一职业形成基本认知。

这些经历和背景为他积累了扎实的咖啡专业基础，其对专业的执着追求甚至对当地社区产生了积极影响，通过教育公众对咖啡形成基本认知、激励新一代生产商和咖啡师等行业参与者持续创新，不断为人们创造美妙的咖啡体验。

作为Eversys全球品牌大使，Boram Um将发挥他在咖啡领域的专业优势，持续通过各平台与全球的咖啡爱好者互动，共同不断追求“一杯优质咖啡”。Boram Um还将代表Eversys参加国际咖啡活动，向全球分享Eversys的卓越产品和价值观。

追寻极致咖啡体验的共同决心

Boram注重团队合作，兄弟俩是彼此的坚强后盾。哥哥Garam是2023世界咖啡冲煮大赛季军。在Boram心中，哥哥Garam是他的最佳拍档，也是鼓励他实现梦想的朋友，“Boram将获得咖啡师冠军的荣誉归因于团队合作，“团队合作才能成就梦想”，这句话是他在赛场上的展演开场白。他将世界咖啡师大赛比作世界一级方程式锦标赛，因为“这需要整个城市帮助你达到目标，以让你在比赛中发挥最高水平。这是一个长期的承诺，我们承诺彼此相互支持。我已经得到了 4 次帮助，才有了今天的成绩。”

左图  /  左：Garam Um 右：Boram Um

Boram相信团队合作也是促成行业创新的关键。他解释道：“团队合作是我们行业的精髓。咖啡行业包含很多环节，参与者也不计其数，其实这就是促成创新的关键要素，但我们时常将之抛诸脑后。这也是我在展演中着重凸显团队合作的重要性的原因。”

作为Eversys全球品牌大使，Boram将与Eversys的研发团队密切合作，为产品开发提供宝贵的见解和建议。他的专业知识和经验将增强Eversys产品的核心竞争力，确保与市场趋势和客户需求保持一致。

Boram表示：“我坚信在咖啡行业中，自动化将改变咖啡专业人士的工作。自动化确保了始終如一的咖啡品质，同时让我们能够专注于真正重要的事情。与以其品质和自动化而闻名的Eversys合作，将有助于我更好地为市场打造量身定制的咖啡体验，同时提升从豆到杯的完整体验感。”

关于 Eversys

Eversys是瑞士咖啡设备领域的创新先驱，倡导“超级传统”理念。品牌的使命是通过优化技术，同时借鉴咖啡师传统技艺，让一键制作完美的浓缩咖啡成为可能。Eversys致力于帮助全球咖啡专业人士，通过品质和一致性为市场提供卓越的咖啡体验。

关于Boram Um

Boram Um，2023年世界咖啡师冠军，凭借着他对咖啡品质和团队合作的承诺而广受赞誉。作为韩裔巴西人，与其家族共同经营咖啡事业，有着丰富的咖啡生产、烘焙和咖啡师技艺方面的经验。Boram Um与Eversys的合作表明了他们致力于通过自动化和专业知识来提升咖啡行业活力的决心。

Eversys 热烈欢迎 Boram Um 加入Eversys品牌大使团队！

接下来，他将与2017年世界咖啡师冠军 Dale Harris 和2019年＆2023年世界咖啡师中国区冠军 Simon Sun 共同担任品牌大使角色，与Eversys打开新篇章！

文章图源来自EVERSYS，媒体询问或更多信息，请联系：marketing@eversys.com