精选
最新
菜单
南京盐水鸭的做法
步骤1
把鸭脯洗净擦干水分，在两面都抹上厚厚的盐（细盐），然后抹上葱姜沫，再撒上一片切碎的桂皮和一个八角。腌一小时后再在两面撒一层盐，放冰箱腌一晚上。第二天把腌好的鸭脯洗干净（要冲洗彻底）放入锅中加上冷水，锅里再放入一块新桂皮和八角还有葱姜，但不要放盐，煮至沸腾，马上关火不要开盖闷20分钟，然后再次开火煮到沸腾关火继续闷20分钟，这时开盖放一小勺鸡精，拿出来冷一冷（或者放入冰箱冷一下）就可以吃了（煮的时候人一定站在锅旁边看着，一但煮沸不关火鸭肉会非常老）南京盐水鸭的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-06-26
©本菜谱的做法由 升升小厨 编写，未经授权不得转载
升升小厨
分享至微信
南京盐水鸭的其他做法 更多 
-
南京盐水鸭(正宗做法) by 余小西的四季三餐 -
南京盐水鸭 by 老方小雨 -
南京盐水鸭 by Lara_— -
南京盐水鸭——还原百年老店的地道风味 by shuilonyn -
盐水鸭 by 忆木子 -
盐水鸭 by 冷鸢玲
上传我做的这道菜
南京盐水鸭的相关推荐 更多
-
糖醋小排 by 升升小厨 -
酒酿（零失败，简易版） by 升升小厨 -
高级版韭菜盒子 by 升升小厨 -
松仁玉米小元宵 by 升升小厨 -
血糯米八宝饭（低糖版） by 升升小厨 -
秘制老北京炸酱面 by 升升小厨
你当前的位置： 豆果美食 > 南京盐水鸭
查看更多评论
登录
忘记密码 | 注册
使用社交账号登陆豆果美食
/ 2 南京盐水鸭的做法步骤
收藏成功，选择加入的菜单
保存
创建菜单
标题：
内容：
保存
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
豆果美食
微信扫一扫
豆果公众号
京公网安备 11010502038268号
京ICP备09012748号
京网文【2017】6954-770号
食品流通许可证SP1101061510252413
广播电视节目制作经营许可证（京）字第11624号
