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甜味版红烧肉的做法
步骤1
准备五花肉一块，最好是三肥两瘦的夹层肉
步骤2
将五花肉改刀，用清水煮至7-8成熟，煮的时候可在水里放点盐入味。
步骤3
将煮好的五花肉改刀至小方块
步骤4
加入一汤匙酱油
步骤5
一汤匙豆瓣酱
步骤6
花椒适量
步骤7
切好的葱姜蒜放入
步骤8
一汤匙白砂糖
步骤9
搅拌均匀后腌制20分钟入味
步骤10
腌制过程中需要翻几次，方便均匀入味。20分钟后，热锅放油，油开后放入拌料时剩下的葱姜蒜爆香，倒入腌制好的五花肉，翻炒，调整火候，将肉炸至金黄色，加水（水漫过肉多一点），猛火烧开，调至小火，将汤汁煨干。
步骤11
放点鸡精，起锅，撒上葱花！美味的红烧肉就可以吃啦！
步骤12
肥肉不腻。甜度适中！好吃！甜味版红烧肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-07-13
©本菜谱的做法由 夏天_虫妈 编写，未经授权不得转载
夏天_虫妈
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