花生酥的做法
步骤1
首先准备好原材料步骤2
黄油提前切小块软化,取一干净的容器倒入所有的原材料步骤3
加入鸡蛋步骤4
混合均匀 ,鸡蛋需要打散,我偷懒直接加的鸡蛋,面团放冰箱冷藏半小时方便一会定型步骤5
分成约10克的小球,花生提前碾碎,我买的咸味花生,所以没有加盐,如果是原味花生建议加原材料中的盐步骤6
然后就让面团在花生碎中尽情的跳舞吧,面团不能太干哦,不然沾不上花生步骤7
烤箱180度预热10分钟,170度15-20分钟左右,看小球开裂,表面微黄散发香味后,最后五分钟温度改成150度,这样颜色会比较均匀咯步骤8
好啦,大功告成,香酥可口,甜而不腻,因为有咸味哦花生酥的烹饪技巧
分享下我自己的小心得吧,1:黄油提前切小块软化2:小苏打不要加多了哦,不然会有一股食用碱的味道,影响口感3:面团要确保湿软一点,这样方便沾花生碎,所以菜谱中的面粉含量是允许上下浮动少许的,毕竟自家面粉洗水量不一样,放冰箱冷藏半小时就会好捏成小球了4:小球烤制的时候是会膨胀开裂,微微塌的,所以每一个小球要保持充足的距离5:最后一点就是密封保存啦,确保小点心的酥脆口感哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-05-28
花生酥的其他做法 更多
-
#女神野餐记# 浓香花生酥饼 by 食a色
-
椒盐和香葱花生酥 by 爱美食的翟老师
-
#女神野餐记#花生酥 by 晓筱家
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#非常香酥掉渣的花生酥 by 陈家快乐厨娘
-
#健康甜蜜烘焙料理# 花生酥糖小土司 by 食a色
-
#安佳万圣烘焙奇妙夜#蜘蛛花生酥饼干 by 美食妃英理
花生酥的相关推荐 更多
-
炸海鱼 by 宅家小食
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#冬日养生暖胃粥之蔬菜海鲜粥 by 若西家的小灶
-
超简单!鲜掉眉毛些 1时令鲜美梭子蟹海鲜粥 by 快乐每一天lxku
-
红烧排骨—(高压锅版) by 米思高
-
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面 by 静静de小食界
-
香煎海鱼 by 天下美食彬客
你当前的位置: 豆果美食 > #中式点心开启你的回忆#花生酥
使用社交账号登陆豆果美食
/ 9 #中式点心开启你的回忆#花生酥的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活