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傣味凤爪的做法
步骤1
清水洗鸡脚两遍。水涨沸，煮鸡脚至可以掐破表皮。空水后冷水激一道后，滤水。
步骤2
同时清洗好柠檬，小米辣，胡萝卜，芹菜，小瓜，姜，蒜。分别切成合适的大小。
步骤3
调料菜入盆
步骤4
配菜入盆。
步骤5
加入盐，味精，芝麻油，花椒油，白醋，剩余小米辣（为了拍照颜色靓亮丽，留了后放的），糟辣子，柠檬汁。戴一次性手套，拌匀～
步骤6
哒哒哒哒～（注意节拍☺️）吃过之后，再无别家凤爪。小瓜虽然是DIY但是绝对符合吃货们挑剔的口感要求。傣味凤爪的烹饪技巧
食材要新鲜，调料稍过量，加入小瓜不仅使菜色完美，更让清脆停留唇齿间哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-06
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