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黑椒鸡片
在饭店吃的黑椒鸡片黑椒味特浓，原来做法是有窍门的，煸香黑胡椒碎的方法我怎么之前没有试过，太好用了！你一定要试试。
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黑椒鸡片的做法
步骤1
准备好所需要的材料；
步骤2
尖椒和洋葱切块；
步骤3
鸡胸肉切片，加盐2克、胡椒粉1勺、生抽1勺、料酒1勺抓匀，再加入淀粉2勺抓匀；
步骤4
锅中倒油，下入鸡片炸至金黄；
步骤5
尖椒和洋葱一同下锅过油，盛出备用；
步骤6
锅中留底油，加入黑胡椒碎1勺炒香；
步骤7
再加入料酒1勺、醋1勺、生抽2勺、蚝油1勺、黑椒酱2勺、糖2勺，炒至汤汁粘稠；
步骤8
倒入之前过油的鸡片和配菜；
步骤9
炒匀后出锅装盘即可；
步骤10
鸡片裹匀汤汁，黑椒味十足；
步骤11
鸡片嫩滑，超级下饭；黑椒鸡片的烹饪技巧
半糖有话说～
1、腌制鸡片时候多加点淀粉，为了后面过油时候可以形成小脆壳；
2、最后汤汁不用勾芡，自然的粘稠度就足以挂汤汁；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-03-26 · 天津市
熊猫半糖
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