辣子鸡家常做法的做法
步骤1
鸡切块洗净,入凉水煮沸,撇去浮沫捞出装盘。步骤2
加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀,腌渍半小时。步骤3
锅内倒油,油热后倒入腌好的鸡块炸至金黄色捞出控油。步骤4
锅底留少许油,七成热时放麻椒、八角、姜丝、蒜瓣炒出香味放入一把红辣椒(用剪子剪成小段)炒至变色,放切好的青椒、葱段、鸡块,翻炒。步骤5
加适量盐、生抽翻炒片刻,出锅!辣子鸡家常做法的烹饪技巧
我炸的有点欠,大家可以炸的过一点,味道会更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-07-30
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