"聚焦千亿产业群—漳州食品工业龙海行"网络媒体公益活动启动

福建日报-新福建客户端8月26日讯（记者 于莉）8月25日上午，由漳州市委网信办、漳州市市场监管局主办，龙海区委宣传部（网信办）、龙海区市场监管局协办，东南网承办，“聚焦千亿产业群—漳州食品工业龙海行”网络媒体公益活动在龙海经济开发区启动。

漳州市委宣传部副部长、网信办主任池毅，漳州市市场监管局局长朱东风，漳州市市场监管局副局长张红，龙海区委常委、宣传部部长张文彬，龙海经济开发区管委会、龙海区委网信办、龙海区市场监督管理局等单位相关负责人，以及来自人民网、新华网、福建日报、新浪微博、省网络直播协会、漳州自媒体联盟的记者和自媒体大v代表参加启动仪式。

据悉，本次活动将组织各级网络媒体代表一行走访龙海区相关食品企业，深入了解和宣传报道食品企业的新技术、新发展、新成效。为全方位推进高质量发展超越、谱写富美新漳州建设新篇章营造良好网上舆论氛围。

漳州市是南方首个“中国食品名城”，食品产业是漳州市的传统优势产业，食品工业总产值近1700亿元，其产业规模居全省首位。其中，龙海区是全国唯一荣获“中国休闲食品名城”称号的县区。目前，龙海全市食品企业超过600家，规模以上食品企业135家，年产值近500亿元，约占福建省食品产业规模的十分之一，品种基本覆盖国家规定31大类、89小类食品，行业龙头效应突出，产路远销国内外，有着“世界厨房”的美誉。

用技术革新 满足消费者的味蕾

随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，大众对健康食品的关注和需求正在快速聚焦。同时，食品行业呈现出年轻化、特色化、娱乐化、品牌化、高端化、健康化等特征，行业整体发展向好。

市场快速增长，休闲食品行业不断扩容，龙海食品企业所占领的休闲食品赛道，也出现了新的趋势，种类多样化、新品爆款涌现，口味多元化，营养功能化成为行业的主旋律。

如何不断满足用户的多维度需求，提供更加健康的食品和优质用户体验？龙海食品企业纷纷打出兼具风味、鲜味、趣味的拳头产品，以用户需求为中心进行供给侧改革。

然利食品有限公司的全自动化虎皮蛋糕生产线

漳州龙头企业福建省然利食品公司新开发了南瓜含量不低于28%的“小早点南瓜面包”。该产品用南瓜原浆和面，膳食纤维含量达4.8克/100克，为消费者的早餐增添了营养美味方便的选择。去年，该条生产线就为公司创造了超700万元产值。

传统食品要在新时期、新消费中赋予其色香味形养，适应消费需求。漳州龙头企业福建然利食品有限公司董事长蔡井辉说，“过去蛋糕生产设施落后，产品大而单，现在我们采用现代化自动流水线生产小包装、独立精装，进入早餐和零食市场。”

在然利的虎皮蛋糕成型生产车间，记者们看到，四条自动烤炉线上出炉的蛋糕全部汇集在此。底部输送带输送虎皮蛋糕中的底层部位，最上层输送虎皮蛋糕的上层部位、中层输送带输送底层蛋糕同时涂上夹心馅料，最终三层合一成型，然而这个车间仅需要两名员工来管控设备。

然利食品从2015年开始研发第一款“单层虎皮“蛋糕，到2017年“双层虎皮夹心蛋糕“正式推出市场，再到如今的网销爆款，背后是无数次的配方调整与生产工艺的调试优化。

眼下，然利正在开发一种用复配糖粉代替蔗糖，又能兼顾蛋糕香甜口感的“无糖“蛋糕，并研发出高端功能性饮料-富氢水，持续拓宽产业边界。

在福建卡尔顿食品有限公司的食品展示长廊，一款款松软Q弹、包装新潮的“植物系列”面包冲击着来访者的视觉。

“我们对‘植系’的核心定位是自然系健康轻烘焙产品。”福建卡尔顿食品有限公司董事长黄秋平表示，只有捕捉到不同消费者的需求，为他们量身定制产品，并将产品送达他们更容易接触到的渠道，给他们更好的消费体验，才能真正成为消费者喜欢的品牌。

让销售场景化 升级消费体验

新零售背景下的消费，消费主体们更追求“货”及“场”本身之外传递出来的附加内容，这也是包括休闲零食在内的行业，也越来越看重“内容输出”的原因。

2021年3月份，卡尔顿品牌的焗蛋糕、法棍、一口面包等多款产品网络销售额创新高，破2500万…这背后是卡尔顿“烘焙潮品牌”的定位落地和多元跨界营销模式的带动效果。

“休闲食品的消费主体比较年轻化，因此我们直接用大众熟知的IP，比如响当超人’、‘葫芦娃兄弟’设计联名款产品、参与热映电影的宣传等，尽可能让销售内容娱乐化。” 福建卡尔顿食品有限公司董事长黄秋平说。

2020年开始，卡尔顿直接用品牌IP打造娱乐产品，自制卡尔顿面包剧场，持续用短视频输出品牌温度，让零食与娱乐在场景中深度结合，打造了集合吃、赏、玩一体的消费场景，深度粘合消费者。

漳州台旺食品有限公司的工厂直播间

新零售到来后，消费者对“场”的需求更多进入“物联网”概念阶段，在互联网营销环境中，需要有要更多元化、更便捷的买卖服务体系。龙海众多食品企业也纷纷在天猫、京东、抖音等各大电商平台开始旗舰店，并将产品搬进了网络直播间。

今年,漳州市提出的“9+5”“千百亿产业培育行动计划”中，将食品加工产业集群作为着力打造的千亿级产业集群之一。根据培育行动计划，漳州市食品加工产业集群将从食品加工向健康食品转型，重点发展休闲食品、功能保健食品、海洋生物制品、果蔬、水产品精深加工、饮料制造、茶叶深加工等领域，推动食品产业链上下游升级再造，实现全产业链联动发展，力争2025年产值突破2300亿元。

此次“聚焦千亿产业群一漳州食品工业龙海行”宣传活动，共同宣传漳州打造千亿级食品加工产业集群的新成就，展示漳州市作为“中国食品名城”的新形象，呈现漳州市创建国家食品安全示范城市的新作为。