本文为植提桥原创，作者：Lisa，查看“ 食品配料资讯汇总”。

后疫情时代，消费者形成了新的消费行为，增强免疫力需求迎来爆发点。

IPSOS《2021后疫情时代食品饮料新趋势洞察》数据显示，益生菌或是消费者倍受青睐和认知度比较高的健康元素，行业研究发现，很多优秀的益生菌确实具有明显的体感和临床科学支持，中国是全球第二大益生菌消费国。

益生菌是消费者购买意愿较强的健康元素

消费市场数据，产品配方中添加益生菌成分能增加消费者购买意向，其销量也远高于胶原蛋白、菊粉、人参等热点成分。

大昌华嘉中国特色原料业务单元食品配料及添加剂CSL益生菌产品经理鲍勇阳，在植提桥FFNS2022大会上向大家分享了鼠李糖乳杆菌CRL1505菌株。

一、鼠李糖乳杆菌CRL1505

大昌华嘉在2021年签约并官宣与意大利萨科CSL益生菌进行全方位合作 ，并代理CSL的明星菌株鼠李糖乳杆菌CRL1505。

萨科CSL是一家致力于研究益生菌的意大利家族企业，总部在意大利米兰，今年是萨科成立150周年，是全球第三大益生菌生产企业，也是全球较大药品级益生菌的研究企业。CSL细胞库拥有6500+的专有菌株，每年为营养品及药品企业生产的益生菌株数达250+种，每年生产符合营养品和药品标准的益生菌50+种。

二、鼠李糖乳杆菌CRL1505的科学研究

鼠李糖乳杆菌CRL1505是2005年从阿根廷的山羊奶中自然提取和分离，具有乳来源的同源性，在2013年完成全基因测序，后经过对该菌株近20年的深入研究，鼠李糖乳杆菌CRL1505对肠道及上呼吸道免疫的良好预防和改善机制得到国际学术科研界有广泛认可。

目前该菌株已拥有临床及科学研究23篇，其中2020年最新发表的关于免疫生物制剂对粘膜抗病毒免疫的调节的研究得出，鼠李糖乳杆菌CRL1505对改善呼吸道健康有支持作用。

鼠李糖乳杆菌CRL1505与免疫健康的关系

该菌株活菌及灭活状态均有临床研究，为其在免疫健康产品市场的应用提供科学背书。

鼠李糖乳杆菌CRL1505是唯一一株参与阿根廷改善国家健康营养计划的益生菌菌株。从2008-2018年10年期间共推广到500所学校，每周有36万学生收益，从而改善贫困社区营养和健康前景，改善幼儿健康和上学的出勤率。

鼠李糖乳杆菌CRL1505是具有肠道及呼吸道免疫双重临床验证的菌株。

CRL1505是欧洲知名上呼吸道免疫功能的益生菌，在细菌性病毒感染方面发挥作用，减少对抗生素使用的需求。

临床研究表明：人群测试298名健康儿童，其中148名空白对照，年龄2-5岁，持续时间6个月，每日摄入量1亿CFU/天。

结果显示，受到感染的儿童的症状，主要症状分别为呼吸道感染，扁桃体炎等，服用CRL1505 6个月以后，益生菌组只有34%的儿童出现发烧感染（对照组66%），可提高体内粘膜，免疫因子IgA的含量。

鼠李糖乳杆菌CRL1505-肠道和呼吸道感染的免疫调节活性

在后疫情时代，鼠李糖乳杆菌CRL1505为我们面临呼吸道免疫难题提供了一个更加安全有效及的解决方案。

三、鼠李糖乳杆菌CRL1505活菌和灭活状态（后生元）均具有临床研究支持

CRL1505和CRL1506是两款基因相似又同样具有免疫功能的益生菌，但两株菌对免疫刺激和减少病毒复制效果不同。尤其灭活后的CRL1505仍旧保持着和活菌一样的保护作用，而CRL1506灭活后就失去了很多功能。

研究表明灭活的鼠李糖乳杆菌CRL1505对呼吸道免疫刺激仍然有效，仍可以达到预防及降低呼吸道感染的作用。

后生元鼠李糖乳杆菌CRL1505不但可以使其免疫功效应用于更多的生产加工条件，及产品剂型中， 并可以避免某些治疗中抗生素对益生菌的杀菌作用。

CRL1505是在益生菌（活菌）和 后生元（灭活）状态都有充分研究证实其功效的优质菌株。

四、关于大昌华嘉（DKSH）

大昌华嘉的企业目标是丰富每个人的生活。大昌华嘉成立距今150多年来，在瑞士交易所上市，横跨全球36个市场，拥有33100名员工。在2021年集团创造了111亿瑞士法郎的净销售额。

1921年登录中国，开启中国及亚洲其他地区的拓展业务，大昌华嘉具有丰富的产品库，如α/γ-环状糊精、三文鱼水解蛋白肽、姜黄、巴旦木蛋白粉（57%）、MCT油等，多种国际上知名企业深入研究的功能原料。

图片来源：鲍勇阳演讲的PPT

本文封面图片来源：小红书@乐观拾养

提示：

*本文为 植提桥（ID：HerbridgeMedia）原创，不代表FoodTalks立场，转载请联系出处。

*资讯投稿与商务合作，请查看“ FoodTalks商务合作方案”，并联系Tutu（微信：FBIF_media）。

*查看更多“ 食品配料资讯汇总”。

加入微信群

*如遇二维码失效无法加群，请联系工作人员Yunyun（微信号：fbifmediatian）。

关注公众号

点击获取更多 全球食品资讯