本文为36氪原创，作者：杨亚飞，FoodTalks经授权发布。 原文链接

36氪获悉，植物蛋白饮新锐品牌「 oatoat」已完成千万级Pre-A轮融资，本轮由 imo Ventures独家投资。oatoat创始人Sue告诉36氪，本轮资金将主要用于产品研发、供应链完善。

这是oatoat成立五个月以来拿到的第二笔融资。前不久oatoat刚刚完成由 华创资本领投，惟一资本跟投的天使轮融资，两轮融资额合计达数千万元。凌波资本和棕榈资本分别担任两轮融资财务顾问。

「oatoat」是今年5月新成立的植物蛋白饮品牌。Sue告诉36氪，相较于市面上普遍含添加类燕麦奶及饮品类产品，oatoat希望通过创新技术手段，在不添加或少添加食品添加剂的前提下，通过简化配料重新定义植物蛋白饮品及推进大众消费饮品品类，还原食物本来的纯粹与天然。

图片来源：OATOAT

健康化更进一步。在“0添加”概念推动下，近年来植物蛋白饮品市场增长强劲。根据天猫国际近期发布的一项报告显示，中国植物蛋白饮品复合增长率高居各类饮品第一，2007-2016十年间复合增长率达到24.5%，预计2020年行业市场规模达到2600亿元。

瑞典品牌OATLY是当前燕麦奶市场绝对宠儿。来自ECdataway数据威的一项数据显示，2020年1-4月OATLY在天猫、淘宝上销量分别同比增长115.4%和2305.7%。OTALY还在今年4月与星巴克达成合作，将燕麦拿铁咖啡带到后者遍布全国的数千家零售门店，并借此建立咖啡连锁渠道优势。此外，欧扎克、小麦欧耶、只有燕麦和水等品牌也纷纷推出各家燕麦饮产品。

充足技术储备是oatoat核心优势之一。据悉，oatoat创立之前已经打磨了四年。Sue告诉36氪，oatoat自建产品研发团队，专利发明人、江南大学食品学院谷物研究教授张晖为特聘顾问，运用国家保护级专利技术自主研发天然产品配方。

燕麦乳制备是燕麦饮需要解决的核心工艺，存在色泽灰暗和体系不稳定两大技术难题。相较于业界普遍采用代工厂的做法，oatoat拥有自有燕麦乳制备工厂，保证全流程可控和产能稳定性，较好解决了前述两大问题。Sue表示，这正是oatoat的创新之处，可以最大限度留存燕麦天然独特清甜风味，实现爽滑口感、良好色泽及稳定性。

图片来源：OATOAT

据悉，为了减少味觉和营养体验的混乱，传递健康饮食理念，oatoat对配料极尽简化，其燕麦饮产品当中99%内容物为水和燕麦，其中燕麦选自北纬41°~43°、被联合国评为“全球四大黄金燕麦产区之一”的原料产区，同时添加少量植物油和盐，保证健康基础上的营养平衡，旨在为消费者产出纯正的健康饮品。

据悉，oatoat成立后便迅速登上天猫，并在短短几月内推出首款主打0蔗糖、0乳糖、低脂的原味瓶装燕麦饮以及配合咖啡使用的咖啡伴侣款燕麦饮。同时在各精品线下活动中亮相，进入线下商场渠道与咖啡馆、健身房等新零售渠道展开合作，线上渠道也正在同时更新布局。

Sue告诉36氪，oatoat自团队成立以来，天猫上线首月，即九月份实现了国产燕麦奶天猫销量头部的目标。线下已经进入成都红旗便利店，并于十月后陆续进入北京及其他地区核心零售渠道。目前品牌相关线上线下活动也正在筹划，与知名运动品牌进行合作尝试。

图片来源：OATOAT 天猫旗舰店

燕麦作为谷物食品当中最佳全价营养食品之一，在欧美发达国家，已经成为继牛奶、豆乳之后第三种最重要的蛋白饮品。燕麦中有丰富的被称为“黄金膳食纤维”的“β-葡聚糖”，可以在不产生热量的前提下，促进肠道消化，具有降低胆固醇，预防糖尿病、高血压、肥胖症等功效。

据悉，oatoat燕麦饮每100ml含有2.5g膳食纤维，一瓶可以满足一天当中1/3所需的膳食纤维，相对于传统食物摄入须数千克时蔬便捷许多，也更贴近部分现代消费者真实的生活场景及习惯。

华创资本合伙人王道平表示，我们看好oatoat通过食品科技技术的应用为消费者带来更健康的产品。中国是燕麦种植大国，希望oatoat能以创新的产品和健康生活的品牌理念，焕发这一传统植物的新生命力，成长为国民级的植物饮品品牌。

IMO Ventures合伙人刘海表示，燕麦奶已被验证是植物基蛋白的重点应用，而oatoat团队做出了极简纯粹的燕麦饮品，less is more，只做看得懂的配料表。oatoat出品的不仅是健康的饮品，更传达了健康和积极向上的生活方式。 

惟一资本合伙人郑连发表示，很多人质疑为什么会选择投燕麦奶如此细分的市场，目前国内植物蛋白饮料市场处于快车道，燕麦奶行业相对空白，且具备一定的研发壁垒，而oatoat这类从day one就实现种植、研发、生产、包装、品牌和销售全部“内部化”的饮料企业非常少见。

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