第一财经商业数据中心
2020-09-10
816
本文为第一财经商业数据中心（ID：CBNData）原创，作者：CBNData，FoodTalks经授权发布。
电影《杯酒人生》里，丧气的男主角觉得自己是汪洋大海的一袋垃圾，然而一杯黑皮诺下肚，很多无意义又会变成值得。
图片来源：电影《杯酒人生》
都说酒精是情绪饮料，在孤独焦虑的现代社会里，年轻酒鬼越来越多了。
昨天，CBNData还推出了一份”酒鬼“测试（ 点击参与），发现后浪们的“酒精指数”都不低。
从酒桌上的觥筹交错到午夜前的独自微醺，喝酒的人群、场合在变，酒杯中的液体也在变。
9月9日，第一财经商业数据中心（CBNData）独家发布 《2020年轻人群酒水消费洞察报告》（以下简称《报告》），洞察90后、95后的酒水消费新趋势。
一、年轻人酒资分配更多元，90后“女酒鬼”喝最大
新中产消费群体的崛起、电商渠道的发展推动线上酒水交易规模持续提升，品类多元分化成为酒水行业的关键词。
《报告》显示，尽管国人仍然最爱喝白酒，但啤酒、洋酒、果酒、葡萄酒等品类正在不断“抢占”消费者的酒杯。
图片来源：《年轻人群酒水消费洞察报告》
代际更迭是酒水消费品类多元化的主推手。今年的《报告》显示，“小酒鬼”们逐渐成为线上酒水消费市场的实力金主，无论是消费人数还是人均消费水平，90、95后消费者都呈现持续增长，95后的人均消费增速提升最快。
图片来源：《年轻人群酒水消费洞察报告》
“她经济”的潮水也蔓延到酒水消费上来，“女酒鬼”已经占据当代酒场的半壁江山。《报告》指出，90后女性酒水消费人数已经超过男性，2019年至今，90、95后女性人数增速也显著高于男性。
图片来源：《年轻人群酒水消费洞察报告》
上个月，天猫美食品类日还推出了“女生酒”专场，低度零卡、高颜值、气泡感十足的小甜酒成为专场主推的产品。
二、当代青年的“酒中作乐”新主张
如果年轻人在酒桌上说“不能喝”，那是不能喝“你这杯”，因为他们喝得特别有主见。
醉鹅娘创始人王胜寒在接受CBNData采访时表示，年轻人在酒水消费上更加关注自身需求。以前酒更多被当成彰显社会身份的标志，而现在更多是去彰显自己的某一种情绪或价值观。
1、尝鲜无界，他们都是酒水冒险家
《报告》数据指出，白酒、葡萄酒和洋酒是年轻人酒单上的前三名。在白酒消费上，虽说后浪们不如长辈们喝得豪横，但近两年来，90、95后的线上白酒消费占比持续提升，且90后人均消费已超整体水平,年轻人开始成为白酒市场中的新鲜驱动力。
图片来源：《年轻人群酒水消费洞察报告》
传统白酒之外，年轻人的酒杯中也摇晃着各式新酒，消费品类多元细分化成新趋势：亚洲韵味的清酒果酒、欧美特色的洋酒、小众低产的精酿…
其中，预调鸡尾酒、力娇酒两款洋酒的消费热度高涨；精酿啤酒的消费人数增速超过整体的啤酒行业。无论是追求层次丰富的口感，还是偏爱药草香气的啤酒花，都可见新生代酒鬼们在酒水消费上的品质化、个性化升级。
图片来源：《年轻人群酒水消费洞察报告》
当红影视作品和各路网红的“造势”下，一些个性和颜值兼具的小众品牌、网红酒、联名款酒水也正在“乘风破浪”。
《报告》显示，近一年，90、95后线上联名酒水消费激增。酒水的联名跨界不再局限于口味创新，开始通过与美妆、服饰、电子等行业的跨界打造年轻化IP：
绝对伏特加和电子品牌G-SHOCK推出的联名款手表，引用了伏特加瓶身设计； 泸州老窖与美妆新秀花西子则主打东方意蕴，共同推出了“桃花醉”礼盒。
2、“小酒”浅酌，健康微醺才是正经事
健康观念升级下，年轻人的饮酒观也在发生巨变。
不同于“老酒鬼”动不动就劈酒支吹、一醉方休的豪情，“小酒鬼”们在喝酒上显得更为理性，推崇“适量饮酒”和“健康微醺”。《报告》显示，健康化的低度酒消费人数呈现出增长态势。
图片来源：《年轻人群酒水消费洞察报告》
“微醺”也从饮酒状态衍生为一种都市青年文化。
小酒的浅酌往往伴随着无聊、悲伤、疲惫等负面情绪，而适量的酒精成为自我治愈的”良方“。周冬雨为 RIO微醺系列预调酒拍摄的TVC中，女孩在雨夜中喝酒看花的场景就恰好切中了当代空巢青年的“情绪痛点”。
RIO微醺系列TVC
与此同时，酒水与饮料的边界开始走向模糊化。近两年来低度、无酒精的啤酒开始受到年轻女性和初次尝酒者的喜爱。
喜力啤酒就在去年推出了酒精含量为0，每瓶65卡路里的「喜力 0.0」，金酒品牌Seedlip则研发出“无酒精型”烈酒，让消费者的饮酒体验不再受时间、场合和身份的限制。
3、果味跨界，传统烈酒也可以柔情无限
在社交媒体上，李子柒的酿酒视频掀起一波自酿果酒的风潮。今年618大促中，天猫平台上果酒类增长率高达120%，55大促，这个数字更是达到了惊人的200%。
毫无疑问，风味酸甜、容易入口的果酒在今年火了。
《报告》数据同样佐证了这一点。半甜和甜葡萄酒消费份额不断提升，其中赤霞珠位列头筹，口感甘甜、带有花香和葡萄香气的气泡莫斯卡托消费热度也很高。
图片来源：《年轻人群酒水消费洞察报告》
果酒的概念也不再局限于以水果为原料的葡萄酒、梅酒，整个酒水市场都在经历史无前例的“果味入侵”。
啤酒品牌们开始反古“菠萝啤”时代，融合了草莓、玫瑰、桃子等水果汁的果味啤酒大为风靡。
为了迎合年轻人的饮酒偏好，传统的中国烈酒也恋上了“水果风情”。 江小白早在2018年底就推出了蜜桃味高粱酒，让中国烈酒成功吸引到更多的“小酒鬼”们。2019年，江小白用户反馈希望能在蜜桃酒的基础上开发更多新口味。
图片来源：《年轻人群酒水消费洞察报告》
今年618，江小白在清香型单纯高粱酒中创新加入水果，推出了白葡萄、卡曼橘、混合水果等多种口味的限量新品，果汁含量均超过30%，解锁了传统中国酒的更多打开方式。
据悉，水果味的江小白系列上市两周内5000套产品快速售罄。经过用户反馈、优化升级，水果味江小白系列“果立方”在9月正式上市，或将迎来一波新的果酒“食”潮。
三、当代青年“打酒”新场景：网购送岳父，直播中氪金
从需求场景来看，年轻酒水消费者们仍然延续了老一辈传统，送礼、收藏是最主流的需求。
而相比长辈们对名酒大牌的追捧，后浪们更喜欢通过线上搜索、向网友提问等方式来寻求口碑推荐。《报告》显示，90、95后线上酒水送礼消费场景搜索增长最显著的是“送岳父”，其次是“送朋友”和“送伴侣”。
图片来源：《年轻人群酒水消费洞察报告》
尽管年轻人们在喝酒这件事上还处于“入门选手”，但他们不俗的消费实力、蓬勃的消费需求、理性与个性并存的消费态度正在不断敲打酒水市场的传统格局，揭幕下一个酒饮时代。
提示：本文为第一财经商业数据中心原创，转载请联系出处。原文标题：95后居然爱上喝白酒？解码2020年轻人酒水消费四大趋势 |CBNData报告
加群获取食品资讯
加入FoodTalks全球食品资讯微信群，请联系Kiki（微信：Lynn-FBIF）。
获取更多 全球食品资讯
1
热门关注
