chotti鱼子酱

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网友点评：

#松阳县13599612297# 西餐中的配菜到底可以吃不? - ：
@时乐荆2068： 当然可以吃,西餐看似 复杂、 繁锁,但每道菜一般只有一种,其上菜顺序一般如下: 头盘 (开胃品) —— 第一道菜 西餐的头盘有冷头盘和热头盘之分,常见有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等.头盘即开胃品,味道常以咸、...

#松阳县13599612297# 什么是鱼子酱? ：
@时乐荆2068： 鱼子酱 小资料 鱼子酱(Caviar),在波斯话中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳. 并非所有鲟鱼...

#松阳县13599612297# 鱼子酱的做法：
@时乐荆2068： 主料:鲤鱼籽500 g,鱼油350 g. 调料:蒜茸辣椒酱100 g,泡萝卜50 g,[虫豪]油30 g,泡椒油250 g,花生酱、浓缩鸡 汁、味精、胡椒粉、盐、糖、野山椒、泡椒茸、香油、鲜汤各适量,姜末、蒜末、洋葱 末、熟菜籽油、八角、三奈、桂皮、...

#松阳县13599612297# 鱼子酱是什么?：
@时乐荆2068： 鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,在波斯话中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳. 并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高级的Beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱.

#松阳县13599612297# 怎么制作好吃的鱼子酱?可以用普通的鱼子做出来吗? - ：
@时乐荆2068： 鱼子酱(caviar),在波斯话中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳. 并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,其中只有beluga、oscietra及sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高...