据广东省卫健委官网消息：今年2月，全省报告3起较大级别食物中毒事件，累计报告病例174例。其中，揭阳市2人因河豚中毒而死亡。

《通报》全文：

　　2021年2月（2月1日零时至2月28日24时），全省21个地市除新冠肺炎疫情外报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件，均为较大级别食物中毒事件，累计报告病例174例，死亡2例。其中2起为揭阳市报告的河豚中毒事件，累计发病2人，死亡2人；1起为广州市报告的食源性疾病聚集事件，发病172人。

区食安办、区市场监管部门重申
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根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规
全区农贸市场、商场超市、餐饮服务单位等
所有场所禁止经营、加工、食用河豚鱼

　　濠江区食安办提醒：为避免食用河豚鱼中毒，广大消费者切记不购买、不自行捕捞和食用野生河豚鱼，不购买、不食用未经国家审批的企业加工的河豚整鱼。同时，留心食物中毒表征，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医并保留可疑食物；如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”或“12315”。

河豚究竟有多毒？

河豚毒素总结起来有三大特点：
毒性大、毒性稳定
在河豚鱼体内分布复杂

　　毒性大：河豚身上的毒素，毒性比氰化钠强1000倍，0.5毫克就足以致人死亡。中毒过程急速而剧烈，潜伏期只有10分钟至3小时，发病后4～6小时内就可能死亡，最快是1.5小时。

　　毒性稳定：不管你是盐腌还是煎、炒、烹、炸，火烧、炭烤，就算使出看家本领，把十八般武艺全拿出来，这河豚毒素依旧非常稳定，结构难以破坏。

　　毒性在河豚鱼体内分布复杂：河豚毒素的第三个特点，就是在河豚鱼体内分布复杂，在不同的河豚体内毒素的分布也不同。河豚鱼有120多个品种，有不少品种外表长的差不多，但内在的毒性分布却是天差地别。有的河豚鱼，全身上下，连皮带肉全都有毒，没有任何一个部分可以食用。

注意！织纹螺体内也有河豚毒素

　　专家表示，河豚毒素不只存在于河豚体内，其他海洋生物中也可能含有这种毒素，比如云斑栉虾虎鱼、织纹螺等。尤其是织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等，在某些地区特别是东南沿海常有食用，中毒事件也时有发生。