桂平西山茶价格多少钱一斤

桂平 西山茶价格多少钱一斤？西山茶是产于广西桂平市的一种茶叶，西山茶的名字来源于产地的西山。它属于 绿茶，具有清新淡雅的口味，被誉为绿茶中的佳品。在市场上，西山茶的价格会受到品质、产量和市场供需等因素的影响，因此具体的价格可能会有所不同。

西山茶的历史：

西山茶的历史可以追溯到唐代，明代时已经享有盛名。在清朝时期，西山茶被列为全国二十四只名茶之一，曾经是贡品。根据《浔州志》和《桂平县志》的记载，西山茶生长在西山棋盘石乳附近，株型低矮且散植，绿叶茂盛。它的特点是嫩、香、鲜，味道甘醇而芬芳，炎热的夏天也不失清凉。西山茶的制作过程中使用了乳泉水，具有朴实无华的风格，被认为比杭州的龙井茶更胜一筹。西山茶的独特品质也与其生长环境和制作工艺密切相关。

西山茶的制作过程：

1、采摘：选择适当的时机，手工采摘茶树的嫩叶，通常以两片新叶和一个蓓蕾为宜。

2、萎凋：将采摘的茶叶摊放在通风的地方，使其失去一部分水分，增加茶叶的柔软度。

3、揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机中，通过揉捻的过程，使茶叶内部的细胞破裂，释放出茶汁，进一步促进发酵。

4、发酵：将揉捻后的茶叶摊放在通风湿润的环境中，进行发酵。发酵的时间和温度会影响茶叶的口感和香气。

5、烘焙：将发酵后的茶叶放入烘焙机中进行烘焙，烘焙的时间和温度也会影响茶叶的口感和香气。

6、包装：经过烘焙后的茶叶进行筛选和分级，然后进行包装，以保持茶叶的新鲜度和质量。

需要注意的是，西山茶的制作过程可能会因地区和制作者的不同而有所差异。

西山茶的生长环境：

西山茶适宜生长在日照时短、漫射光多、无工业污染、松树林环抱的高山和丘陵地带。以下是对其生长环境的详细描述：

1、气候条件：西山茶喜欢温暖湿润的气候，年平均气温应在21.4℃左右。同时，年平均无霜期应在337天以上，这样可以保证茶树有足够的生长时间。

2、降雨量和湿度：西山茶对水分要求较高，年降雨量应在1300~2400毫米之间，年平均相对湿度应在79.5%左右。

3、土壤条件：西山茶适宜生长在砂质红黄壤土及其变种土壤，这种土壤通透性好，保水性较强，有利于茶树的根系生长和养分吸收。土壤的pH值应在4.5~6.5之间。

总的来说，西山茶生长环境的要求较为特殊，需要具备适宜的气候条件、降雨量、湿度和土壤类型。这样的环境有助于茶树的生长和茶叶的品质。

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