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婚宴不仅是双方的亲朋好友相互见面,也是亲朋好友对两位新人的祝福,那摆婚宴的时候布菜就变得非常讲究了。少,人家会嫌你小气;多,又觉得浪费。
1、婚宴选择的菜肴的数目,首先应该为双数。
因为婚宴为红喜事,红喜事的数为双数意味着双喜临门,通常婚宴菜数的数目是八个,象征着发财,十个菜,象征着十全十美,12个菜,象征着月月幸福。
2、但也有一些例外,有的地方也有十一道菜肴的。
但这个十一并不是单纯的十一,而是两个十一,十一道热菜,十一道冷菜,这样拼在一起就形成了一心一意的格局,这样布菜也是非常讲究的。
3、此外,有些地方还有特别讲究的,比如八冷碟,八热蝶和四果点。
八冷碟分别为红鸭,风鱼,蛰皮,彩蛋,香菌,芹菜,炙骨,油鸡。八热碟分别为八宝酥鸭,如意大海参,花酿冬菇,一品枣莲,麒麟送子,三鲜海圆,荷花鸡茸,全家合欢。四级果点分别为甜甜蜜蜜喜庆蛋糕,欢欢喜喜夹心酥糖,热热闹闹糖炒栗子,圆圆满满豆沙。
但是现在目前多数人举办婚宴都是十个菜,当然也要考虑当时一桌的宾客有多少人,如果菜太少了,也可以再多加几道菜。
传统的婚宴中必须有一道烹制的菜肴,象征着吉祥和喜庆,还必须要有鱼,象征着年年有余,婚宴中大部分的菜肴应该以红色为主调,应时应景,而且还取悦宾客。当我们在选择菜肴的时候,还可以用吉祥的用语来命名菜名,可以来寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。
我们还要遵照因人配菜的原则,注意习俗和禁忌,我们再决定婚宴的菜单的时候,也要了解宾客的一些民族,职业,宗教和忌口等等灵活的备出让宾客满意的菜单,这样会让婚宴的氛围更加浓烈,还要保证菜肴的分量充足,再搭上一些酒水就更好了,千万不能出现宾客没有吃饱,或者觉得没有东西可吃的情况。
以上就是小编为大家介绍的婚宴一般多少个菜?感兴趣的小伙伴们可以了解一下哦
分类:婚宴酒店
创建者:哭到沙哑淫
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