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黑鱼又叫做乌鳢、生鱼,肉质中富含优质蛋白质、锌元素、必需氨基酸,可以为伤口的恢复提供营养物质,促进伤口愈合。而且黑鱼在中医范畴内还可入药,具有生肌、敛疮的功效,可以滋补调养,除湿消肿等,是术后进补的选择之一。在术后除单纯的黑鱼汤进补外,还可将黑鱼辅以其他食物熬煮炖汤,多见玉兰花黑鱼汤、蘑菇黑鱼汤等。
视频主讲:
黑鱼汤的功效主要如下:1、促进伤口愈合作用:因为黑鱼汤中含有一定量的锌元素,而锌元素在伤口愈合当中有非常重要的作用,因此对于存在伤口的患者,如果喝适量黑鱼汤以补充锌元素,在加速伤口愈合方面具有积极作用。黑鱼汤中还含有一定量的氨基酸,而氨基酸也能够为伤口愈合提供丰富原料,发挥出加速伤口愈合的作用;2、提高免疫力:除具有加速伤口愈合的作用外,黑鱼汤还有着提高机体免疫力的作用。因为黑鱼汤当中的氨基酸,也能为体内众多免疫物质的形成提供丰富原料,因此对于存在伤口的患者并发有抵抗力低下,适当喝黑鱼汤在加速伤口愈合的同时,还能够提高机体的免疫力而避免发生伤口感染;3、改善睡眠质量:黑鱼汤中的氨基酸,还能很好的调节神经系统代谢,进而能够提高睡眠质量,而起到安神助眠的作用。当患者的睡眠得到改善后,全身的整体代谢有所提高,对于加速伤口愈合也有积极作用。
黑鱼汤清炖的做法是非常有利 于术后恢复的,主要就是由于黑与众含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸,对于身体虚弱并且做过手术的患者来说,是非常滋补的,能够促进伤口的恢复。而清炖能够保留黑鱼中的营养物质,所以是最适合用于术后恢复的一种做法。
黑鱼汤的做法
黑鱼汤的做法还是非常简单的,并且这样的做法能够保留黑鱼的原汁原味,更有利于患者伤口的恢复,制作方法也是相当简单的,有需要的可以尝试一下。