这边潲水倒进去，那头有机肥出来，餐厨废弃物处置就是这么神奇！近日，渝东北首个餐厨废弃物资源循环处置项目在万州经开区九龙园正式投入使用。该项目可实现餐厨垃圾的无害化、减量化、资源化循环处理，在解决餐厨废弃物带来的食品安全隐患的同时，开展耕地质量提升与水土共治，推动三峡库区的生态环境保护和农业产业升级。

餐厨垃圾可以变废为宝啦

来自万州区城市管理局的统计显示，万州现有上规模餐饮企业、单位、学校、食堂4000多家，日产生餐厨垃圾约100-150吨。餐厨垃圾的餐厨垃圾无害化处置一度曾是大难题。若收集无序，很容易给提炼地沟油等非法行为带来可乘之机。随着万州区餐厨废弃物资源循环处置项目近日投入使用，不仅斩断了地沟油的黑链，更将餐厨垃圾变废为宝。

万州区餐厨废弃物资源循环处置项目位于万州经开区龙都街道胜利村，总投资1.3亿，用地50亩，年处理能力6.5万吨，可有效解决城市人口餐厨废弃物处理难题。该项目引进国内最早从事餐厨垃圾处置的专业化公司嘉博文作为业主，拥有完善的技术体系，采用好氧发酵+厌氧处置工艺，将餐厨垃圾最终生产成将餐厨垃圾最终生产成粗油脂、沼气及生物腐植酸肥料，达到最大资源化利用。预计年生产生物腐质肥料约20万吨，年产沼气150万立方米，年产工业粗油脂约3800吨。

潲水怎么变肥料？11月19日，记者探访该项目了解了这一过程。原来，餐厨垃圾进入车间后，立刻在全密闭的罐体、管道、设备中运行，首先在预处理车间分离成油、水、渣。油脂提出初油脂后运至有资质的环保企业提炼加工生物柴油。水液发酵变成沼气，全部用于该项目锅炉燃料。渣滓则加工成为富含80%有机物的肥料。从潲水到肥料，整个生产过程只需要12小时。

经过3个月的试运行，该项目目前产能稳定，每天可处理餐厨垃圾100吨，每天可生产15-20吨有机肥。

车间探访：无潲水臭肥料有香

采访中，记者发现了该项目两个特点。

一是无潲水臭。整个厂区基本闻不到一丝异味，处处绿植，空气干净清新。餐厨垃圾处理怎么不臭气外露呢？嘉博文公司有关负责人告诉记者，这是因为车间全部采用负压运行，车辆进入才会开启进料口大门。车间内空气还要经过复杂的处理，仅除臭系统就投资600多万元，做到了基本无臭。

二是肥料挺香。在包装车间，记者见到了生产出来的多种肥料之一，它外观如同锯木渣，颗粒小、为原木色。捧在手里嗅，有种类似木料的清香味，与普通肥料完全不一样。

这肥料的营养成分也和普通肥料不同。嘉博文公司负责人告诉记者，而化肥主要以氮磷钾为主，而餐厨垃圾的主要成分是含碳有机物和蛋白质。土壤耕种，农作物生长吸收大量碳元素后，需要有机肥料补充碳元素，过去，农民用秸秆还田、粪肥等补充碳，这是化肥补充不了的。市民常说用农家肥种的蔬菜更香水果更甜就是这个道理。但秸秆、农家肥需要长时间发酵，起效比较慢。餐厨垃圾制成的有机肥通过添加菌种、高温发酵缩短了发酵过程，一施肥就能快速见效，可改善土壤板结、肥力下降等情况。嘉博文公司通过几年的实验种植发现，使用该肥料，能够让蔬菜产量提高20%以上，水果甜度明显提高。

用不了多久，有机肥就能用于万州的农业种植啦！你是不是很期待呢？