“武汉造”精酿啤酒获“欧洲啤酒之星”金奖

酿酒师姜麒

长江日报-长江网11月15日讯（记者龚萍）“武汉造”精酿啤酒拿到号称啤酒界“奥斯卡”的金奖，武汉又有一产品荣升“国际级”。

14日，在德国纽伦堡展览中心举行的“欧洲啤酒之星” 颁奖礼及品鉴会上，两个类别的被中国啤酒拿下，其中一个就是来自中国武汉拾捌精酿的“胶片机·牛奶世涛”啤酒，这是中国精酿啤酒在该比赛中拿到金奖。

获奖的精酿啤酒

15日上午，长江日报-长江网记者联系上这款精酿啤酒的酿酒师姜麒。姜麒告诉长江日报-长江网记者，“欧洲啤酒之星”是国际精酿啤酒的赛事，递交参赛的活动申请是今年年初，填写好相关信息并将啤酒成品发往组委会之后，他又开始埋头于精酿啤酒的日常研发之中。

10月份的，姜麒偶然听到行业内的朋友告知，“你们酿造的啤酒好像获奖了。”他起初不相信，专门找在德国的朋友帮忙打听，得到确认。

姜麒赶紧查看自己的邮箱，果然在垃圾邮件找到一份正式获奖通知，邮件的开头就是“Congratulations……”

奖项由德国的朋友代领，领奖现场发来的照片（通讯员王云朋 供图）

精酿啤酒大赛“欧洲啤酒之星”，每两年举行一次，旨在嘉奖那些致力于传统酿造工艺并独具特色的啤酒。作为世界啤酒赛事之一，大赛采取专业评委盲评方式，来自酒企、供应商、学院、专业杂志等不同行业的评委进行专业品评，最终决出金奖、银奖，今年参赛的啤酒数量达到2483款。

姜麒告诉记者，这次获奖的“胶片机·牛奶世涛”精酿啤酒，是国内注入氮气的世涛。“世涛”是Stout的音译，指一种深色啤酒，酿造时使用经过烘焙的麦芽或大麦。早在2014年，姜麒就开始这款酒的酿造，使用了9种不同麦芽和谷物，酿造时添加乳糖，使得这款啤酒有了牛奶、咖啡、巧克力的柔顺口感。

随着精酿啤酒消费在武汉的兴起，吸引越来越多的人尝试。姜麒介绍，用通俗的比喻来说，精酿啤酒与传统啤酒，大概相当于现调奶茶与冲调奶茶的区别，能够提供更多的风味，并且可以根据季节、原料实现“限量”“限定”等风味。

【编辑：刘益谦】