探索HMO新时代的益生菌：
长双歧杆菌婴儿亚种
M-63对婴幼儿健康的益处
近日，由君乐宝营养研究院参与撰写的综述论文《Probiotics in the New Era of Human Milk Oligosaccharides(HMOs) ：HMO Utilization and Beneficial Effects of Bifidobacterium longum subsp.in-fantis M-63 on Infant Health》在国际知名期刊《Microorganisms》上发表。这篇论文详细探讨了在婴幼儿营养进入“母乳低聚糖新时代”后，长双歧杆菌婴儿亚种对婴儿健康的的重要性和必要性。
母乳低聚糖(HMOs)B 的作用
HMOs是母乳中的第三大固体成分，仅次于乳糖和脂肪，具有独特的结构和功能。HMOs 由各种单糖单位(如葡萄糖、半乳糖和岩藻糖等)组成，其复杂性和多样性赋予了其多种生物活性。研究表明，HMOs不仅能够作为益生元促进有益菌如双歧杆菌的生长，还能通过阻止病原体附着在肠道上皮细胞上来增强婴儿的免疫系统。
1.益生元作用：HMOs作为益生元为肠道中的有益菌提供营养，特别是双歧杆菌属，这些菌种能够优先利用HMOs，从而在肠道中占据优势地位，抑制有害菌的生长。
2.免疫调节：HMOs能够与肠道中的免疫细胞相互作用，调节免疫反应，降低感染风险。一些研究还表明，HMOs可以通过调节肠道菌群组成，间接增强宿主的免疫功能。
3.肠道屏障功能：HMOs可以促进肠道上皮细胞的健康和功能，维持肠道屏障的完整性，从而防止病原体的侵入。
长双歧杆菌婴儿亚种M-63的独特优势
长双歧杆菌婴儿亚种M-63是一种能够高效利用HMOs的益生菌株。研究表明， M-63可以将HMOs转化为短链脂肪酸(SCF As) ， 如醋酸和乳酸，这些代谢产物有助于降低肠道pH值，抑制病原菌的生长。此外，M-63还具有以下几个方面的显著优势：
1.促进肠道菌群的平衡：M-63能够显著增加肠道中双歧杆菌的比例，改善婴儿肠道菌群的多样性和稳定性。
2.增强免疫功能：M-63通过多种机制增强婴儿的免疫系统，包括促进双歧杆菌的定殖，产生醋酸继而增加分泌性免疫球蛋白A(slg A)的产生，从而提高对感染的抵抗力。
3.促进营养吸收：M-63的代谢产物能够促进肠道对营养物质的吸收，改善婴儿的生长发育状况。例如， 短链脂肪酸(SCF As) 可以为肠道上皮细胞提供能量，促进其增殖和修复。
4.叶酸的合成：M-63是一株特殊的亲和人体双歧杆菌菌株，能够通过发酵碳水化合物(如母乳低聚糖)产生重要的代谢物。产生的代谢物包括叶酸和芳香族乳酸，包括吲哚-3-乳酸、苯基乳酸和4-羟基吡咯乳酸(4-OH-PLA) 。这些物质具有生理作用， 有助于婴儿抵御传染病和免疫相关疾病。
正在逐渐消失的关键菌株
一婴儿双歧杆菌
HMO作为配方中仍缺失的母乳成分，在科技进步的加持下，已经逐步被添加到配方中。但是，婴儿体内利用HMO效率最高的菌株一长双歧杆菌婴儿亚种((下称婴儿双歧杆菌)，是否准备好享用“大餐”了呢?
研究发现，在现代社会，由于工业化进程加快、分娩方式的改变、广泛使用抗生素、以及配方奶的普及，婴儿体内的关键双歧杆菌菌种，特别是婴儿双歧杆菌，出现了显著减少。相对而言，在工业化程度较低国家的婴儿体内，婴儿双歧杆菌则得到很好的保留。
研究发现，在工业化程度较低国家婴儿体内检测到婴儿双歧杆菌的比例较高，接近90%，如孟加拉国和赞比亚。但是在发达国家，如美国、德国等，这些国家婴儿体内婴儿双歧杆菌的检出率较低。在某些发达地区，甚至全部宝宝体内都没有检出婴儿双歧杆菌。
研究者认为，婴儿双歧杆菌是婴儿体内专门使用HMOs的菌株。持续的配方喂养， 使婴儿双歧杆菌在肠道菌群竞争中无法取得优势。因此，在配方喂养盛行的地区，婴儿双歧杆菌在多代繁殖后数量逐渐减少，甚至“灭绝”。而配方中即使重新添加HMOs， 对于这类婴儿双歧杆菌数量已经显著减少地区的婴儿，无法有效使关键菌株婴儿双歧杆菌增殖， 将HMOs的益处全部实现，而应同时补充婴儿双歧杆菌，确保HMO的有效利用。
综述论文的主要发现
1、婴儿双歧杆菌对HMOs的利用机制
该论文详细介绍了长双歧杆菌婴儿亚种M-63如何高效利用HMOs。婴儿双歧杆菌， 如M-63菌株，拥有多种糖苷水解酶和运输蛋白，能够分解HMOs的复杂结构， 将其转化为可吸收的简单糖分和代谢产物。这些代谢产物不仅可以为肠道细胞提供能量，还能通过调节肠道环境抑制有害菌的生长。其他双歧杆菌如短双歧杆菌、长双歧杆菌、两岐双歧杆菌等均能利用HMO，但是利用能力远不如婴儿双歧杆菌，无法最大限度的利用HMOs。
2、婴儿双歧杆菌对肠道健康的影响
婴儿双歧杆菌通过促进有益菌的生长和代谢，改善肠道环境，预防和缓解婴儿的肠胃不适和儿童肠易激综合征等问题。研究表明，长期补充婴儿双歧杆菌，如M-63菌株，可以显著提高双歧杆菌的数量，有效降低肠道不适等问题的发生率。
3、婴儿双歧杆菌在免疫调节方面的作用
婴儿双歧杆菌能够增强婴儿的免疫反应，提高分泌性免疫球蛋白A(slg A) 的产生， 增强对病原体的抵抗能力。实验数据表明，补充婴儿双歧杆菌，如M-63菌株，可以显著产生醋酸继而提高婴儿血清中slg A的含量， 增强免疫功能，从而更好地抵御感染。
结语
此综述论文的发表，标志着在HMOs研究领域中，婴儿双歧杆菌作为具有显著健康益处的亲和人体双歧杆菌益生菌菌株，展现了其在促进婴幼儿健康方面的巨大潜力。婴儿双歧杆菌在利用HMOs方面表现出卓越的能力， 使其与其他益生菌菌株区别开来。随着HMOs和益生菌研究的深入， 未来可能会开发出更多基于HMOs 的功能性食品和保健品，进一步优化婴儿的营养和健康。婴儿双歧杆菌的研究不仅为婴儿营养科学提供了新思路， 也为HMO和益生菌的协同应用的产品提供了潜在的应用前景。
参考文献：
Wong,C.B.,Huang,H.,Ning,Y. and Xiao,J.,2024. Probiotics in the New Era of Human Milk Oligosaccharides (HMOs)：HMO Utilization and Beneficial Ef-fects of Bifidobacterium longum subsp. infantis M-63 on Infant Health. Mi-croorganisms, 12(5),p.1014.
