凭色怎么分红酒种类呢？可以分为哪几种？

葡萄酒并不只有按照颜色分，还有其它很多的分类方法。下面就来介绍一下葡萄酒的各种分类方法。

1.按颜色分：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒

①．红葡萄酒 红葡萄酒用红色果皮的酿酒葡萄陈酿而成，除梗破碎后皮汁混合发酵，再进行皮汁分离。由于红葡萄酒的发酵过程是带着果皮进行的，葡萄皮还包括其它一些物质比如单宁，单宁会让人口腔感觉干涩。红葡萄酒的色泽大多为宝石红色、紫红色、石榴红等。

②．白葡萄酒 白葡萄酒顾名思义通常由白葡萄的汁液酿制而成，但是由于红葡萄中的所有颜色都在葡萄皮里，因此如果在发酵前将葡萄皮去掉，白葡萄酒其实也可以由红葡萄酿成。白葡萄酒通常被看作更清淡的、清爽的酒。

③．桃红葡萄酒 桃红葡萄酒在酿造过程中葡萄汁与果皮接触时间较短，只吸收了果皮中少量的色素，所以颜色较浅。桃红葡萄酒通常没有红葡萄酒浓郁，但比白葡萄酒含有更多的酒体。色泽一般为桃红色，或橘红色。

2.按含糖量分：干型、半干型、半甜型、甜型

①干型（dry/seco）

一般其含糖量少于4g/l，没有甜味，但具有洁净的果香和酒香。所以干红一般是不甜的。

②半干型（semi-dry/semi-seco）

含糖量在4-12g/l之间，有那么一点点的甜味。

③半甜型（semi-sweet）

含糖量在12-50g/l之间，甘甜补足了葡萄酒酸度和香味的不足，很多雷司令（Riesling）就是半甜型的。

④甜型（sweet）

含糖量大于50g/l，口感香甜浓郁，一般酒精度较低。其中甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。

3.按酒体分：酒体轻盈型（Light-Bodied）、酒体中等型（Medium-Bodied）、酒体饱满型（Full-Bodied）

① 酒体轻盈型（Light-Bodied）

酒体轻盈型红葡萄酒一般颜色比较淡，单宁比较少，酒体轻盈型白葡萄酒往往有着激爽的酸度，冰镇饮用能增加清新之感。常见的酒体轻盈型葡萄酒有灰皮诺、阿尔巴利诺（Albarino）和慕斯卡德（Muscadet）。

②酒体中等型（Medium-Bodied）相较于酒体轻盈型葡萄酒，酒体中等型葡萄酒颜色更深，在舌头上的质感更重，红葡萄酒中的典型代表有梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和桑娇维塞（Sangiovese），白葡萄酒有长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）等。

③酒体饱满型（Full-Bodied）酒体饱满型红葡萄酒颜色最深，单宁充沛，常见代表有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah/Shiraz）和马尔贝克（Malbec）等；酒体饱满型白葡萄酒大多经过了橡木桶的陈酿，口感更显厚重，霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和赛美蓉（Semillon）都是代表之一。

4.按酿造方式分：静止的葡萄酒 、起泡葡萄酒 、加强葡萄酒 、 加香葡萄酒 

①静止的葡萄酒 

完全用葡萄为原料发酵而成，不添加额外的酒精及香料的葡萄酒。

②起泡葡萄酒 

这种葡萄酒中留有二氧化碳气泡。常被视为用于庆祝的酒，人们最熟悉的（也是最贵的）例子就是法国的香槟酒。其他的例子有西班牙的卡瓦（Cava）和意大利的普洛赛克（Prosecco）、莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d Asti），不过，起泡葡萄酒在世界各地都生产。

③加强葡萄酒 

在葡萄酒的酿造过程中会添加白兰地或其他中性烈酒，酒精度数较一般的葡萄酒高，通常为17~22度，故而得名“加强酒”。加强葡萄酒既可以是甜型，也可以是干型，取决于添加酒精的时机。常见的加强酒有：葡萄牙的马德拉酒（Madeira）、波特酒（Port）、西班牙的雪莉酒（Sherry）。

④ 加香葡萄酒 

以葡萄酒为基酒，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液等制成的葡萄酒，如味美思（Vermouth）。

5.按原料采摘方式分：普通葡萄酒、晚收酒、贵腐酒、贵腐酒

①普通葡萄酒（Wines）这种葡萄酒最为普遍，指的是葡萄自然成熟后采摘下来，将新鲜葡萄或葡萄汁全部或部分发酵酿制而成的含有一定酒精度的发酵酒。

②晚收酒（Late Harvest Wines）在天气允许的情况下，待葡萄自然成熟后再等上几天，葡萄中自然累积的糖分浓度往往会更高，如果这时再来采摘，酿制的葡萄酒往往会更加鲜甜可口。值得一提的是，这种晚收葡萄一般不经贵腐菌感染，也没有结冰，只在树上进行简单风干。

③贵腐酒（Noble Rot Wines）推迟葡萄的采收期，在天气允许的情况下，葡萄果实往往会感染一定的贵腐菌，贵腐酒在法国苏玳（Sauternes）、德国和匈牙利托卡伊（Tokay）等地较为常见。贵腐菌感染过的葡萄通常糖分浓度极高，因而酿制的葡萄酒口感也更甘甜，带有明显的蜂蜜和干果香气。

④冰酒（Eiswein/Ice Wines）这种葡萄酒同样是先推迟葡萄的采收期，待气温降到 -7℃ 到 -8℃ 葡萄果实结冰后再来采收，这在德国、奥地利和加拿大较为常见。为了保持葡萄酒的鲜美口感，这种葡萄通常还会带冰压榨。

6.按饮用方式分：餐前酒、佐餐酒、 餐后酒

①餐前酒（Aperitifs）餐前酒又叫开胃酒，常在餐前饮用或与开胃菜一同饮用，主要为起泡酒或白葡萄酒。

② 佐餐酒（Table Wines）顾名思义，佐餐酒即辅佐正餐使喝的酒，通常与正餐一同享用，多为干型葡萄酒，如干红或干白等。

③餐后酒（Dessert Wines）西方人习惯在餐后来点甜点，因此餐后酒也多与甜点搭配，常呈甜型。

学会这些葡萄酒分类之后，你可以在买葡萄酒的更好地挑选葡萄酒。

  葡萄酒有很多种，可能有上万种。大家最清楚的是葡萄酒，葡萄酒是从红葡萄中提取的，是从外果皮和果肉中提取的。葡萄酒不仅好喝，还有很多功能和作用。葡萄酒可以清理血管垃圾，消除血液的废物。那么，葡萄酒分类有哪些知识呢？

元旦将至，年底岁末，交际应酬，朋友聚会。来上一瓶葡萄酒似乎都是个不错的选择。然而，除了“红酒配红肉、白酒配白肉”外，我们对葡萄酒似乎所知甚少。

品味葡萄酒其实是在品味一种生命，因为葡萄酒是有生命的。从播种、生长、开花、结果、采摘、酿造、窖存、发酵……对每一个环节的精微追求都只是成就一瓶佳酿的基础。因为除了倾注技术和心灵，还要祈求风调雨顺。本期，让我们一同跟随品酒师Stella女士来了解葡萄酒的文化与生命。

葡萄酒一般从颜色上分红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。红葡萄酒是将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一起发酵而成。果皮中的色素和单宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈自然宝石红色，及至紫红色、石榴红色、暗红色。红葡萄酒酒液厚重，微酸带涩，比白葡萄酒强劲得多。白葡萄酒和红葡萄酒的区别，在于有没有果皮分离。白葡萄酒用的是肉白的葡萄品种，至于皮是绿是红没关系，因为它是将皮去掉只留果汁进行发酵酿制而成。色素大部分存在于果皮中，所以，白葡萄酒色泽淡黄，从近似无色到浅黄带绿、浅黄、禾杆黄、金黄、琥珀黄都有。白葡萄酒酒液澄清透明，甜酸爽口，气味芬芳。因此，特别适合初饮葡萄酒的人的口味。

玫瑰红葡萄酒介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后分离皮渣，再继续果汁发酵，所以酒呈桃红色或玫瑰红、淡红。玫瑰红葡萄酒清澈柔和，充满果香味，口感清新淡雅。

香槟其实是气泡葡萄酒中的一种

除此之外，葡萄酒若按形态划分，又可分为气泡酒和静止酒。气泡葡萄酒是因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名。其中，香槟就是气泡酒。值得一提的是，不是所有气泡酒都可以叫“香槟”，也不是不叫“香槟”的气泡酒就不好。香槟其实是法国的一个地名，只有这个地方生产的气泡酒才叫“香槟”。静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如干红和干白都属于静止酒。

当然，从糖度上划分，葡萄酒又可分为干型、半干型、半甜型和甜型。以葡萄酒的酒精度划分，又有加烈葡萄酒，即在发酵过程中或发酵后加入其他高浓度酒，导致酒精含量较其他类高，西班牙的雪莉酒即属此列。

  以上就是葡萄酒分类的介绍，相信大家都了解到了，葡萄酒也有保质期，最好在保质期内食用。开盖后，如果不喝，塞住软木塞，一周内喝完。葡萄酒经常喝酒还可以美容护肤，护肤减肥。每天喝一点也可以预防多种癌症。喝葡萄酒往往有很多好处。

如何为葡萄酒分类（糖分含量）。葡萄酒有千千万万种，风味各不相同。若按照葡萄酒中含糖的分量来分类可以分为：半干型、干型、半甜型、甜型四大类。不同类型的葡萄酒中含糖量到底是多少呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

一、葡萄酒可以分为什么类型

按酒液中糖分含量分类

干型

平常所说的干红，干白都是属于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超过4克/升。

半干型

介于干型和甜型之间，糖分的含量为4~12克/升，品尝时能辨别出微弱的甜味。

甜型

糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒，许多年轻女性或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。冰酒，贵腐葡萄酒都属于甜型葡萄酒。

有很多年轻人在刚开始尝试葡萄酒时都会相对更喜欢甜型葡萄酒，因为相对更易入口一些。然而每一款不同的葡萄酒都各有风味，都值得我们一一去品尝。想了解更多信息，记得关注喔。

　　 葡萄酒是现在许多人们喜爱喝的，但是喝葡萄酒的方法却并不是每一个人都知道的，那么，大家是否知道葡萄酒分类饮用方式呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　 开胃酒：餐前饮用，主要是起泡、香槟或白葡萄酒;2. 佐餐酒：同正餐一起饮用，主要是干型葡萄酒，如干白、干红;3. 餐后酒：餐后饮用，主要是一些甜酒，如甜白，甜型起泡，配甜点;4. 消化酒：主要是烈酒，如威士忌等。

　　 给大家介绍一下鉴赏内容

　　 观色：即是观察葡萄酒本身的色泽。晶亮透明、微黄带绿是典型白葡萄酒的颜色。红葡萄酒越陈越有光泽，不同葡萄品种所酿出的色泽不同。但色泽纯正是人们最好感觉。

　　 闻香：通过运用嗅觉，慢慢的领略酒中的香味，是一种果香的气味，无疑香味纯朴是上等葡萄酒所具有的特色。

　　 品味：即是入口的滋味，慢慢的咽下领略其滋味是酒本身质量最重要体现，新鲜、醇厚、爽口、可口、纯正都是它的品味内容，当然个人主观的感受能力不同，其品味标准也不同，但好的葡萄酒会给人们好的总体的感觉。

　　葡萄酒的喝法是根据不同的种类来去决定的，因此，并不是一套葡萄酒方法就可以适用所有款式的葡萄酒，那么，不懂的朋友们可以多加的了解一下以上的内容，感兴趣的朋友们可以先自行查找一番资料来了解一下。

　　红酒有很多分类方法。最常见的分类方法是根据红酒的颜色进行分类。红酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃子红葡萄酒。除了这种方法，红酒还可以根据含糖量进行分类，分为干型、半干型、半甜型和甜型，那么，葡萄酒分类有哪些方法，按糖分类的有几种呢？

葡萄酒的分类有多种方法一般按颜色来分为：红葡萄酒和白葡萄酒，著名葡萄酒招商企业根据含糖量来分：

　　1.半甜葡萄酒。含糖大于半干葡萄酒，最高为45.0g/l的葡萄酒。

　　2.干葡萄酒。含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/l。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/ l时，含糖最高为9.0 g/ l的葡萄酒。

　　3.甜葡萄酒。含糖大于45.0g/l的葡萄酒。

　　4.半干葡萄酒。含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/l。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/ l时，含糖最高为18.0 g/ l的葡萄酒。

  通过以上的介绍，相信大家都有很好的了解，葡萄酒也可以根据酿造方法分为天然葡萄酒和特殊葡萄酒。也可以根据饮用方法分为开胃菜葡萄酒、餐桌葡萄酒等。

初学者必看 最详细的葡萄酒分类知识，你知道有多少呢，葡萄酒根据不同的颜色，味道和款式可以分为不同的类型，每个不同类型的葡萄酒都有各自的追随者，今天我们就来了解一下关于葡萄酒的分类知识。

　　一、按葡萄分类：

　　1.家葡萄酒:以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命 名。 国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。

　　2.山葡萄酒:以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。例 如，通天酒业生产的通天山葡萄酒就是以野生葡萄为原料酿制而成的。

　　二、按色泽分类：

　　1.红葡萄酒：选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒。酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。

　　2.白葡萄酒：白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。

　　3.桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。

　　三、按照含糖量

　　1.一般的葡萄酒可分为以下四种类型：

　　1)干型(dry)

　　糖含量小于或等于4g/l的葡萄酒，或者当总糖和总酸(酒石酸，下同)的差值小于或等于2.0g/l，酒的糖含量高达9.0g/l。这种类型有时候会标示为“seco”。

　　2)半干型(semi-dry)

　　含糖量一般为4-12g/l之间，或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“semi-seco”。

　　3)半甜型(semi-sweet)

　　含糖量不超过45g/l的葡萄酒;需要注意的是，高泡葡萄酒没有半甜这种类型。

　　4)甜型(sweet)

　　含糖量超过45g/l。

　　高起泡葡萄酒按其含糖量分为：

　　天然酒：含糖量小于或等于12 g/l的起泡葡萄酒;香槟中的天然干型(brut natural)、超级干型(extra brut)、干型(brut)一般情况下均属于这种类型。

　　绝干酒：含糖量大于天然酒，最高到17 g/l的起泡葡萄酒;虽然葡萄酒的国标gb15037中的英文命名与香槟中的“extra brut”类似，但是这两种却并非同一种类型。

　　干酒：含糖量大于绝干酒，最高到32 g/l的起泡葡萄酒;(17.1-32.0 g/l之间)

　　半干酒：含糖量大于干酒，最高到50 g/l的起泡葡萄酒;(32.1-50.0 g/l之间)

　　甜酒：含糖量大于50 g/l的起泡葡萄酒。

　　四、按酒中二氧化碳含量

　　1、平静葡萄酒

　　是指在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。

　　2、起泡葡萄酒(包括高起泡葡萄酒、加气起泡酒)

　　在20°c，在二氧化碳的压力大于或等于0.05mpa的葡萄酒，法国香槟(champagne)、西班牙卡瓦(cava)和意大利阿斯蒂(asti)是起泡酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。

　　当二氧化碳压力在0.5-2.5巴时，称为低起泡葡萄酒(或葡萄汽酒);

　　当二氧化碳压力等于或大于3.5巴(瓶容量小于0.25l,二氧化碳压力等于或大于3.0巴)时，称为高起泡葡萄酒;高泡葡萄酒较为常见。

　　当二氧化碳全部来源于葡萄经密闭(于瓶或发酵罐中)自然发酵产生时，称为起泡葡萄酒。

　　五、按酿造方法

　　1.天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。

　　2.特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：

　　1)冰葡萄酒(icewines)

　　按照《冰葡萄酒》国家标准(gb/t 25504-2010)的定义，冰葡萄酒(ice wine)是指:将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。

　　世界著名的冰酒产区主要分布在加拿大、德国等地。这种类型的葡萄酒一般会标示为“icewine”或“eiswein”。需要注意的是，一般通过了vqa认证的加拿大冰酒会标注“icewine”，而未通过vqa(加拿大酒商质量认证)的加拿大葡萄酒酒标上一般标示为“ice wine”。

　　2)贵腐葡萄酒(noble rot wines)

　　是指在葡萄的成熟后期，果实感染了贵腐菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒带有独特的风味，芬芳香甜，特别珍贵。世界著名的产区有苏玳(sauternes)、德国、奥地利以及匈牙利的托卡伊(tokay)。

　　3)利口葡萄酒(liqueur wines)

　　是指在葡萄生成酒精度为12%以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等物质，使得其最终产品酒精度数为15.0%-22.0%的葡萄酒。如葡萄牙的波特(port)和西班牙的雪莉(sherry)。

　　4)产膜葡萄酒(flor film wines)

　　是指葡萄酒经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精，最终产品所含酒精度大于或等于15.0%的葡萄酒。西班牙的雪莉是一种典型的产膜葡萄酒。

　　5)加香葡萄酒(flavoured wines)

　　是指以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或者加入芳香植物的浸出液(或者馏出液)而制成的葡萄酒。人们常称之为味美思(vermouth)。常见的品牌有“马提尼”(martini)。

　　6)葡萄汽酒(carbonated wines)：是指物理特性与起泡葡萄酒类似，但是酒中所含的二氧化碳为部分或者全部人工添加的葡萄酒。

　　7)山葡萄酒(v.amurensis wines)：是指采用新鲜山葡萄或山葡萄汁酿成的葡萄酒。山葡萄包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄。

　　8)脱醇葡萄酒(non-alcohol wines)：是指采用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵，并应用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5%-1.0%的葡萄酒。

　　9)低醇葡萄酒(low alcohol wines)：是指采用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵，并采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%-7.0%的葡萄酒。

　　根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(1996)，特种葡萄酒的原料为鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒，在其生产过程中或以后经过某些处理，其特性不仅来源于葡萄本身，而且决定于所利用的生产技术。oiv还承认其它类型的特种葡萄酒。

　　六、按饮用方式

　　开胃酒

　　在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上，我国常见的开胃酒有“味美思”。

　　佐餐酒

　　同正餐一起饮用的葡萄酒，以帮助消化。主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。

　　餐后酒

　　正餐快结束时饮完茶、咖啡后饮用的酒，主要为甜型酒。

　　因此不同品味、不同色泽、不同年份、不同品种的葡萄酒常常受到不同的消费者所青睐和品尝。

　　以上就是关于葡萄酒分类方法的相关知识。

　　根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(oiv，1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0度。

葡萄酒的分类是非常多的，而每一款葡萄酒都有不同的香气和味道，如果大家对于葡萄酒有兴趣的话，可以通过本网站的更多资讯资料来了解。

　　喝葡萄酒并不是要单纯的去喝才行的，还要懂得理解葡萄酒，认识葡萄酒，那么，大家知道葡萄酒究竟是有着哪几类呢？知道个什么情况呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　怎样来去对葡萄酒的色泽划分

　　从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言。白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色。红葡萄酒也有多种的红，根据葡萄酒的年龄来定。玫瑰红比红色稍淡，有洋葱皮色，也有浅红色。

　　怎样来去对葡萄酒的形态划分

　　按照形态来分有起泡酒和静止酒。所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，香槟就是起泡酒。但是千万不要以为起泡酒都可以叫“香槟”，也不要以为不叫“香槟”的起泡酒就不好！香槟其实是法国的一个地名，这个地方的起泡酒就叫“香槟”，实在是一种地名保护。香槟区以外地方出的汽酒有的也很不错的，但是中国国内某些酒厂出的那种加了很多水，人工打二氧化碳的，连汽酒都算不上，更不是香槟了。静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如干红和干白都属于静止酒。

　　怎样来去对葡萄酒的类型划分

　　从糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型，按照我国的标准是每升糖度小于4克的为干型酒，4~12克为半干，12~50克为半甜，50克以上的为甜型酒。目前在我国干型和半干型酒是有的，而半甜和甜型酒就没有生产，那种加了很多糖的糖水葡萄酒根本不是甜型葡萄酒。国外半甜型酒有加拿大的霜酿葡萄酒和欧洲一些国家的晚收成葡萄酒，甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。

　　怎样来去对葡萄酒的酒精度划分

　　根据酒精度来分，葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加强型葡萄酒的酒精度在15%~22%之间，如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。前者在发酵中加入了白兰地，后者则在发酵结束后添加。（这类酒的口味一般会甜，但也有不甜的雪莉酒）完全用酿酒专用的葡萄来做的酒基本上就是以上几类。相信我今后再也听不到“香槟也是葡萄酒吗”、“白兰地是不是好葡萄酒”之类的问题。

　　葡萄酒的款式种类众多，因此想要识别一瓶葡萄酒的款式，是要掌握好方法才行，从明显的特性方面来去辨别葡萄酒才行的，总之，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。

世界上酿制葡萄酒的国家是有很多，中国只是其中之一。每个国家对于葡萄酒的分类都有自己的标准，这也是很多热爱葡萄酒的人想知道的。接下来，小编给大家总结了各国葡萄酒分类标准，希望能帮助到大家。

各国葡萄酒分类标准，具体如下：

1．法国葡萄酒分为：普通日用餐酒（VinsdeTable）、乡村酒或地区餐酒（VinsdePays）、优良品质餐酒（VDQS：VinsDelimitésdeQualitéSupérieure）、原产地法定区域管制餐酒（AOC：Appellationd’origineContr&ocirc；ée）。

2．德国葡萄酒划分为：日常饮用餐酒（Landwein&Tafelwein）、优质酒（QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete）简称QbA、优质酒（QualitatsweinmitPradikat）简称QmP。

3．美国葡萄酒分为：附属类、专属品牌酒（ProprietaryWine）、葡萄品名餐酒（VarietalWine）。

4．勃艮第酒分级为：

区域酒，只标示产区如Bourgogne（勃艮第）；

村庄级酒，在酒标上会标示村庄名，如：ChablisMaconVillage、Chambolle-Musigny；

一级酒，酒标上会标示村庄及葡萄园名或者lerGru、PremierCru；

特级酒，此类酒不会标示村庄名字，有时也没标示GrandCru，通常只会标示葡萄园的名字，如：Montrachet、Musigny、LaTache。

5．意大利葡萄酒的等级划分为：一般日常酒（VinodaTavola）、原产地区域管制酒（DOC：DenominazionediOrigineControllate）、原产地区域保证酒（DOCG：DenominazionediOrigineControllateGarantita）。

6．根据《国际葡萄酿酒法规》对葡萄酒含糖量分类做出的规定：

VDM-VinoDeMesa分级制度中较低的一级，常由不同产区的葡萄混合酿制而成；

VC-VinoComarcal可标示葡萄产区，但对酿造无限制；

VDLT-VinoDeLaTierra约等同于法国的VinDePays，规定不多，产区范围大而笼统，为第三级；

DO-DerominationDeOrigin和法国AOC管制系统相当，管制比较严格；

DOC-DenominationDeOriginCalifaada较高等级，更严格的规定产区和葡萄酒酿制过程。

看完本文之后，相信对于各国的葡萄酒分类标准都有一定的了解了。但是葡萄酒的世界很庞大，我们应该多点了解怎么选购葡萄酒，这样就不容易购买到劣质的葡萄酒，喝葡萄酒的时候也可以很愉快。

法国葡萄酒的等级制度旨在监管葡萄酒的产地和种植方式，法国的原产地保护制度似乎是很久之前就存在了，就像艾灵顿公爵(Duke Ellington)的一首歌或黄金法则(the Golden Rule)那么久。实际上，该分级制度在1937年首次出现，是为了应对20世纪的一些问题。

纽约布鲁克林格林葡萄酒业公司(Greene Grape Wine &Spirits)的助理经理米歇尔•托马斯(MicheleThomas)表示:“法国之所以建立起葡萄品种命名体系，基本上有两个原因:葡萄根瘤蚜和商业欺诈。”

对于外行人来说，根瘤蚜是一种葡萄园害虫，到1895年，根瘤蚜已经毁掉了法国一半的葡萄树，导致了葡萄酒的产量直线下降，于是一些有胆识的骗子把假的法国葡萄酒卖给消费者，而且这些都不是高质量的仿制品。

汤玛斯说:“假酒中混合了糖、硫酸甚至石膏等物质。”从阿尔及利亚进口的产品被当作勃艮第(Burgundy)来销售，葡萄酒是用葡萄干和葡萄压榨制成的，进口的产品则当作夏布利酒(Chablis)来销售。葡萄酒行业的秩序一片混乱。

1889年，为了维护自己的声誉和重建社会秩序，法国通过了一项法律，将葡萄酒的标准编成法典。用更多的法令来进一步完善生产。其中最著名的例子是罗纳河南部，从1923年开始，那里的律师、葡萄栽培者勒罗伊男爵(Baron Le Roy)推广了教皇新堡葡萄酒(Chateauneuf-du-Pape)的做法。

1937年，法国引进了它的AOP等级制度，当时被称为“原产地控制”(AOC)，并且再也没有回头。

休·约翰逊和詹西斯·罗宾逊在他们的百科全书式的《世界葡萄酒地图集》(米切尔·比兹利，2019年第8版)中写道:“法国人喜欢把原产地规则(AOC)对葡萄酒的重要性强调地就像鸭子对水一样离不开。”到2008年，当欧盟建立了覆盖整个欧洲大陆的原产地保护分类体系(PDO)时，法国已经有超过350个AOP原产地保护了。

当然，法国并不是第一个或唯一一个将特定葡萄酒的生产和产地法制化的国家。

类似的例子还有托斯卡纳的基安蒂古典红酒。早在1444年，当地就出台了一项规定，告诉种植者什么时候可以开始收割。

尽管如此，法国的葡萄酒等级制度能在在20世纪取得成功还是有很多原因的。随着工业经济的发展，这个命名制度给了消费者信心，让他们相信他们购买的是真品和高质量的产品。反过来，这使得酿酒师可以收取更高的价格。

其他葡萄酒生产国注意到了这一点。

“特别是在第二次世界大战后，各国看到了AOC体系给法国葡萄酒行业带来的声誉(更不用说利润了)。