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黑鱼为什么吃了有助于伤口愈合
2019年07月05日 11:02阅读次数：397
标签： 饮食营养 饮食 水产海鲜
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黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。而且黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用。那么，黑鱼为什么吃了有助于伤口愈合呢？
1
黑鱼含有脂肪
脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
2
黑鱼含维生素
黑鱼中含有 维生素A和维生素C，这两种维生素都有促进伤口愈合的效果，并且这两种维生素都有一定的抑菌作用，可减少感染风险。
3
黑鱼含优质蛋白
黑鱼中的优质蛋白的量是很高的，因此对于恢复伤口是会有一定的作用的，还有给伤口消炎的作用。因此您如果是在术后的话，是可以吃的，煮汤的话比较营养价值更加高一些呢。
4
黑鱼怎么吃有利于伤口愈合
生滚黑鱼 粥
1、食材：
黑鱼200克、稻米100克。
2、做法：
黑鱼沿脊背分成两片，鱼皮朝下切成薄片，用姜丝、 料酒、 盐、黑胡椒、少许油拌匀。稻米淘洗干净，放在烧开的水里,粥煮开10分钟后关火焖30分钟,再点火烧开,待黏稠时加鱼片迅速滑开,煮四五分钟加盐即可。
3、功效：
此粥有补中益气、健脾开胃的功效。
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