为全力守护好辖区群众“舌尖上的安全”，连日来，区市场监督管理局在辖区内开展烧烤行业专项规范整治行动，护航烧烤食品消费安全。

强化动态摸排与行政指导相结合，保障人民饮食安全。区市场监督管理局组织执法队伍集中力量、时间对辖区内烧烤餐饮单位进行摸底排查并登记在册，建立健全完整的烧烤行业台账，利用智慧监管一体化平台对烧烤食品经营单位进行地理信息标注，实现标签化管理，做到“心中有数，监管有底”。根据摸排情况，立即对辖区内烧烤单位进行了全面检查，主要检查了证照是否齐全、从业人员是否持有有效健康证、“三防”设施是否完善、原料进货查验索证索票制度是否落实、店内是否明码标价等问题。通过检查，更好的规范了烧烤行业的经营行为和秩序，筑牢食品安全防线，切实保障了人民群众”舌尖上的安全”。

开展督导检查与专项抽检相结合 ，守好食品安全底线。区市场监督管理局对辖区内的烧烤店进行了专项抽检，共计抽检了36个批次。此次抽检主要针对烧烤店使用量大、风险较高的禽畜肉（牛羊肉、鸡鸭肉）、复合调味料（蘸料、干料）、蔬菜（韭菜，包菜）、面制作品（小饼）、餐饮具等食品及食品容器。后续将及时在文昌湖市场监管局公众号公布检测结果，回应社会关切，不断加强烧烤店食品安全管理，严查违规行为，杜绝不合格食品上市。对于存在的问题，在微信公众号发布了烧烤专辑的“红黑榜”，督促企业及时整改发现的问题，营造一个良好的经营环境，让人民群众吃上放心食品。

加大食品安全培训与法律宣传相结合，提升主体责任意识。为了更好的宣传食品安全，区市场监督管理局执法人员在现场与烧烤店负责人签订《烧烤店食品安全承诺书》，张贴在经营场所的显著位置。采用执教结合的方式，宣传了食品安全和反餐饮浪费的相关法律法规知识。在宣传食品安全的同时，利用“山餐安”APP加大对烧烤经营单位的培训力度，督促企业进行培训，提升从业人员的食品安全责任意识。通过培训，进一步提高了烧烤单位的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为保障人民群众餐饮安全打下了良好的基础。

下一步，区市场监督管理局会继续加大烧烤单位的抽查、检查力度，建立健全动态台账，牢固落实食品安全监管持续化、常态化、长效化机制，切实保障辖区群众身体健康和生命安全。