寿光融媒讯 “苦瓜生五岭，赖以解炎毒。”“生不厌苦，熟不妨甜。生熟并用，取不伤廉。”古往今来，有众多描写苦瓜的诗词。苦瓜是人们常食的蔬菜，性寒味苦，可鲜食为蔬，也可采收果实，切片晒干或鲜用为药。孙家集街道作为寿光乃至全国苦瓜主产区之一，有苦瓜棚14474个，棚内面积达20166.27亩，在苦瓜集中上市期，产量占到全国市场份额的70%。
在孙家集街道，从一粒种子到一箱产品，涉及种苗选育、种植栽培、合作销售、精深加工等各个环节领域，形成了集专业链、服务链、产业链等于一体的产业体系，进一步打响了“孙集苦瓜”品牌，让百姓靠种苦瓜过上了甜美致富路。
环节一 育苗
更新迭代 实现“育繁推”一体化
“从上世纪90年代开始，孙家集街道家家户户种黄瓜，后来，有的学着套种苦瓜，且规模越来越大。”刘荣国今年39岁，从事苦瓜选种育苗已10多年。2016年，他推出“订制款”苦瓜品种“超群523”后，不再售卖普通苦瓜品种，而是全部改为“私人订制”。此后，他又根据市场调研，推出了市面上第一款强雌油亮高产苦瓜——瓜瘤小、颜色亮绿、耐运输的“安其罗”。
2020年，在孙家集街道党工委的支持下，刘荣国从孙家集村流转51.2亩土地成立了家庭农场，建了6个高温大棚和1个拱棚，并于当年11月30日栽下第一茬苦瓜苗“。规模化种植有利于机械化的应用和先进种植技术的推广，有助于苦瓜种苗品质的进一步提升。几个大棚统一运营后，管理更精细化，蔬菜品相更好，安全更有保障，亩产收益自然也更高。”刘荣国说。
目前，刘荣国在售的苦瓜品种全是“私人定制”。“孙家集街道是全国重要的苦瓜主产区，借助这个优势，我在家庭农场里大力发展苦瓜育苗，与国内三家知名苦瓜育种公司合作，每年不间断对比种植300多个苦瓜品种，筛选出的优良品种则推向市场销售。”作为一位“新农人”，刘荣国打造了“样板家庭农场”，通过不断对比种植、筛选，加快了优质、高产苦瓜品牌的推广进度，提高了广大种植户的收入水平。
刘荣国说，“好的品种”加上“好的管理技术”，让种植户的经济效益明显提高。如今，他的家庭农场注册了“鑫鑫相印”“安其罗”“巴奈特”等多个农产品品牌。其中，“鑫鑫相印”苹果苦瓜被评为省部级新名特优农产品。
“苦瓜品种不断更新迭代，我们的育苗也在朝着‘育繁推’一体化发展。今年，我们盘活了80亩闲置土地，建设了寿光田美种业‘育繁推’一体化基地项目。”刘荣国介绍，该项目集种业研发、标准集成、产品输出于一体，一期投资3600万元，今年建成投用。其中，育苗专用高温棚配套了智能物联网系统，将电动内外遮阳、补光灯、自动化水车等设备进行了整合。项目明年全部建成后，预计年培育、销售种子5吨、种苗5000万株，可实现年销售收入8000万元左右。
“下一步，我们将着眼种子研发，建设亲本扩繁区和品种展示区，对苦瓜等进行品种对比展示。同时，成立育种专家工作站，依靠专业人才打造种业高地，进一步做强农业‘芯片’，以高品质种苗推动苦瓜产业高质量发展。”刘荣国说。
环节二 种植
依托优势 闯出特色发展新天地
“这几天我刚栽上了苦瓜苗，12月就能采摘，一直持续到明年6月底。”孙家集街道王裴村村民杨万胜今年51岁，种植苦瓜已有21年。如今，他种了3个蔬菜大棚，其中两个苦瓜棚。凭借多年的种植经验，他积累了很多固定客户，遇到好的年景，每亩苦瓜能收入五六万元。
胡营孙村的刘秀国也是有着25年种棚经验的“老把式”，现有两个苦瓜棚。据他介绍，村里有153户，其中70%以上是苦瓜种植户。
同村的54岁桑明刚从上世纪90年代开始种植蔬菜大棚，2020年尝试种植了苹果苦瓜。3年来，他凭借娴熟的种植技术和大胆的创新管理，走出了一条特色种植的致富新路。“苹果苦瓜既可以当水果生吃，也可以作为蔬菜食用。”桑明刚说，种植苹果苦瓜并不容易，最初市场接受度未知，所以当时是冒着风险“改行”的。现在看来，当初的选择是对的。“如今的市场不再是单纯追求产量或质量，很多人追求的是特色、新奇，所以特菜种植这条路，我走下去的信心越来越足。”
2021年4月，“孙家集苹果苦瓜”成功入选《2021年第一批全国名特优新农产品名录》，进一步叫响了市场品牌。
环节三 销售
抱团发展 完善农业品牌全链条
苹果苦瓜能落户孙家集街道，除了传统苦瓜种植区这一优势条件外，还得益于该街道翔琦蔬菜专业合作社理事长孙彦忠的努力。他跟苦瓜等蔬菜打交道20多年，1998年起，他就从寿光往南方销售蔬菜，期间，他接触到苹果苦瓜品种并成功引进。2015年，他又领办合作社，注册了“翔琦”品牌。现在合作社有固定社员100户，主打品种是苦瓜和黄瓜，日销量达100多吨，年销售额过亿元。
“合作社实行分户经营、统一管理、利益共享、风险共担制度，不仅助社员增加收入，还发挥了特色产业的‘造血’功能。目前，我们跟武汉等多地的超市建立了长期合作关系。今天采摘的蔬菜，第二天一早就能端上城市居民的餐桌，而且能满足客户一年四季对高品质苦瓜、黄瓜的需求。”孙彦忠表示，合作社除了为社员提供经济合作平台外，更重要的是让他们有了一份收益保障。近年来，他还不断探索增收新途径，拓宽销售渠道，将蔬菜销往全国，带动更多菜农致富，“像我们这样的合作社在街道还有很多，为的就是打破过去单打独斗闯市场的弊端，实现抱团发展、共同致富。”
环节四 加工
深耕细作 助苦瓜走向“精品化”
近年来，孙家集街道一直在积极延伸苦瓜加工链，助企业相继开发出苦瓜片、苦瓜丁茶、苦瓜调配茶、苦瓜粉等系列衍生品，完善了“孙集苦瓜”品牌全链条，提高了苦瓜产品附加值，带动了菜农致富，助力了乡村振兴。
金蔬保健食品公司是街道一家占地4500平方米的苦瓜茶生产企业，原料加工、产品生产、分装、仓储等车间一应俱全，拥有完整的苦瓜茶产业链。“这是前期制作好的苦瓜茶，经工人分拣包装后，会根据订单发出去。”企业负责人张士强表示，孙家集街道苦瓜的高品质、高出产率为企业发展苦瓜深加工提供了得天独厚的条件。在苦瓜集中上市期，他们会采购新鲜的苦瓜原材料，经过清洗、切碎，大型烘干机低温烘干、炒制等环节后，制作出风味独特的苦瓜茶。
“我们跟寨子村和几家蔬菜专业合作社签订了购销合同，很大程度上解决了苦瓜的销路问题。”张士强介绍，每32公斤苦瓜约能产1公斤苦瓜茶，而企业年收购新鲜苦瓜约75万公斤，有了苦瓜深加工企业，不仅苦瓜的附加值大大增加，而且保证种植户有了稳定收入。
“现在的人越来越讲究健康养生，苦瓜的降脂等特点很受市场欢迎，苦瓜茶都有点供不应求了。”张士强说，下步，随着线上销售模式的完善拓展，企业将会扩大生产规模，增加市场供应量。
孙家集街道党工委相关负责人表示，农产品精深加工是延长农业产业链、提升价值链、优化供应链、构建利益链的关键环节。近年来，孙家集街道苦瓜等农产品深加工行业发展迅速，有效推动了农产品加工转化增值，推动了农产品就地就近转化增值，提升了农户收入，推动了乡村振兴。