冯营乡李寨村：“三粉”车间加工忙

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　　冬闲人不闲，“三粉”（粉皮、粉条、粉面）加工忙。

　　12月2日，阳光明媚。在冯营乡李寨村三粉加工厂，村民们正在忙着加工、晾晒粉皮。一张张晶莹透亮的粉皮，在阳光照耀下熠熠发光。

　　李寨村是豫东平原少有的黑土地，土质肥盛产优质红薯。“三粉”加工已经拥有上百年的加工历史，被称为“老字号”加工项目。村民们用传统工艺加工的手工粉皮、粉条，以其筋道耐嚼、味道纯美享誉豫皖地区。

　　为让“老字号”传统工艺焕发新生机，带来新“钱”景，李寨村“两委”在各级党委、政府的支持下，着力做大三粉产业。新建千亩高产红薯基地，并在传统手工艺基础上，采用先进的机械化流水线加工，生产出的粉皮、粉条、粉面营养更全面、口感更丰富。

　　据李寨村三粉加工厂负责人李坦介绍，李寨村“三粉”加工厂项目占地6亩，年加工红薯100万公斤，安置就业群众16人，人均月收入3000多元。产品除在当地销售外，并通过亿星集团黄淮市场电商平台销往全国各地。(王向灵 闫文贞)