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把握良机，共襄盛会！

2023-02-06 15:27

人从众叕……全民乐GO节火爆，顺德预制菜又出圈！

2023-02-06 15:27

寻味顺德·预制菜全民乐GO节！一连三天，陪您过元宵

2023-02-06 15:27

首届中国国际（佛山）预制菜产业大会展会推介会在顺德举行

2023-02-06 15:27

官宣|2023广东（佛山）预制菜产业博览会正式定档

2023-02-06 15:27

加拿大总理发来贺信！广东预制菜海外推广受欢迎

2023-02-05 15:43

辉照乾坤,元宵梦圆。

2023-02-05 09:48

官宣|2023广东（佛山）预制菜产业博览会正式定档

2023-02-04 13:46

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官宣|2023广东（佛山）预制菜产业博览会正式定档

2023-02-03 18:40

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2023-02-03 18:40

行业依旧在，展会永不停——您的需求，我们对接！

2023-02-02 16:12

艾媒金榜｜新锐烘焙连锁品牌15强，你为哪家排过队？

来源：世展网分类：预制菜行业资讯 2022-10-14 08:33 阅读：3641

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#美食榜 #烘焙食品

艾媒报告中心report.iimedia.cn点击上方蓝字一键订阅艾媒咨询——全球领先的新经济产业第三方数据挖掘与分析机构，专注于市场地位、消费行为、商业趋势。

9月28日，由全球知名第三方数据分析机构艾媒咨询（iiMedia Research ）主办的艾媒新消费大讲堂第5期暨2022中国餐饮产业“金榜题名”颁奖典礼在广州成功举办，在本次活动现场，艾媒咨询隆重揭晓了13个餐饮产业系列榜单。近年来，随着年轻群体逐渐主导市场消费，越来越多的人们更加倾向于早餐吃面包、享受下午茶。因为年轻群体的消费习惯倾向，国内烘焙行业也逐渐扩大规模。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国烘焙食品行业市场规模将达2600.8亿元，同比增长19.9%。艾媒咨询分析师认为，未来中国烘焙行业市场规模将以10%左右的增长率持续增长，2023年中国烘焙市场规模将达到3069.9亿元。iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2022年中国新锐烘焙连锁品牌15强榜单》。榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，依据企业综合实力、门店数量、自身风险、全网媒体传播态势，并结合专业分析师团队评价进行分析核算生成，侧重品牌总体发展态势、门店数量、自身风险等评价因子。榜单显示，爸爸糖以92.05的金榜指数位列第一名，泸溪河桃酥、虎头局·渣打饼行分别以91.98、85.47的金榜指数排在第二、第三名。此外，入围榜单前15强的品牌还有南洋大师傅、熊猫不走、墨茉点心局、皇后印象、格瑞思、月枫堂、三个叔叔手工吐司、小糖沫沫、CAKEBOSS、小森林、欢牛蛋糕屋、猪拉虎。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020年中国人均烘焙食品消费量增速略有下滑，人均消费7.3公斤。人均消费量与全球主要国家对比，不及饮食结构相同国日本的一半。我国正处于消费升级阶段，人均消费水平呈上升趋势，我国烘焙食品行业人均消费量有望持续上升。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，90.2%的消费者更倾向购买有品牌的烘焙食品，仅有13.9%的消费者对品牌忠诚度较高，只购买一个品牌。艾媒咨询分析师认为，品牌能降低消费者选择的成本，多数消费者更倾向购买品牌类的产品，连锁品牌有机会加强消费者对品牌的认知度。随着国民消费升级，消费者烘焙食品需求不断上升，并且呈现多元化发展趋势。单一的产品已无法满足消费者的需求，品牌还需提升产品外观、制作材料、产品包装等方面。新式烘焙品牌入局，可从产品创新，跨界、国潮等多样性营销活动，从多方面满足消费者的需求。